Categorie archief: algemeen

Knakworst Napolitaine (uit de oude doos)

Geplaatst op 08/04/2022 door Het eten is klaar

Geen idee hoe oud het boekje is waar dit recept uit komt. Het is een uitgave van het Nederlands Zuivelbureau die blijkbaar wel meer boeken uitgaven. Natuurlijk heb ik het recept ook even op Google ingetypt en toen kwam er … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Boeken, recept | Een reactie plaatsen

Naar de Limburgse heuvels

Geplaatst op 20/03/2022 door Het eten is klaar

De vakantie mogelijkheden in Zuid-Limburg zijn ontelbaar. In dit blog noem ik er slechts een paar: Margraten, Fort Eben-Emael (België) en het drielandenpunt. Of was het nu toch een vierlandenpunt? Lees verder →

Geplaatst in algemeen, België, familie, Nederland, vakantie | Een reactie plaatsen

Twee jaar Corona en vakanties

Geplaatst op 27/02/2022 door Het eten is klaar

Na de recensies op dinsdag en de recepten uit de oude doos op vrijdag begint nu ook op zondag een nieuwe rubriek: Vakantieverhalen. Verhalen over de vele vakanties die we gehad hebben én die we hopelijk nog gaan krijgen. Soms … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, familie, vakantie | 1 reactie

Aspergeseizoen 2021

Geplaatst op 06/04/2021 door Het eten is klaar

Een blog over asperge wordt zo’n beetje een jaarlijkse traditie en hoewel het lijkt of de winter opnieuw zijn intrede heeft gedaan konden we met Pasen, dankzij de warme dagen ervoor toch al genieten van de eerste asperges uit de … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, familie, Producten, Winkels | Een reactie plaatsen

Het aspergeseizoen is begonnen

Geplaatst op 08/04/2020 door Het eten is klaar

Iets eerder dan andere jaren ging dit jaar het aspergeseizoen van start. Als groot liefhebber voor mij een heerlijke tijd. Vorige jaar mei was ik in aspergestad Schwetzingen in Baden-Württemberg. Van het gerecht dat ik daar at, Flammkuchen met asperges … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 3 reacties

Cajunkipsalade

Geplaatst op 09/06/2017 door Het eten is klaar

In mijn jacht op recepten die passen bij het vastendieet bladerde ik door mijn oude kookboeken en kwam ik deze salade tegen. Deze past wel heel goed in het dieet en is ook nog eens boven verwachting lekker. Een echte … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Boeken, recept | 1 reactie

Teriyaki zalm met Paksoi en Noedels

Geplaatst op 09/02/2017 door Het eten is klaar

Dacht jij ook dat Teriyaki uit een flesje komt? Eerlijk gezegd: ik wel. Tot nu. Tenminste, het moet natuurlijk wel geproduceerd worden en in dat flesje terecht komen maar verder had ík er nog nooit over nagedacht. Teriyaki verwijst echter … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Een reactie plaatsen

Stoofschotels

Geplaatst op 05/01/2017 door Het eten is klaar

Wat nu precies een stoofschotel is maakt eigenlijk niet uit. Voor mij staat het voor een vleesgerecht dat op laag vuur een behoorlijke tijd moet garen in voldoende vocht! De gebruikte vloeistof kan van alles zijn. Meestal combinaties van bouillon, … Lees verder →

Geplaatst in algemeen | Een reactie plaatsen

Geen ster voor Tilburg

Geplaatst op 12/12/2016 door Het eten is klaar

Beste meneer of mevrouw Michelin, Leuk hoor al die nieuwe sterren in Amsterdam. Ongetwijfeld zullen ze het verdienen.  Ook Den Bosch wordt beloond met een extra ster. Eindhoven had er al vier en Breda behoudt zijn ster eveneens. Maar dat … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Nederland, Restaurants, Tilburg | 1 reactie

Oosterse roerbak

Geplaatst op 04/09/2016 door Het eten is klaar

Vrijdag is frietdag hier in huis. Daar is maar moeilijk iets tussen te krijgen. Maar omdat we bezig zijn met een gezonde maand na een heerlijke vakantie kan dat eigenlijk niet. De frietjes kwamen deze week dus niet uit het … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 3 reacties

Cantharellen

Geplaatst op 07/08/2016 door Het eten is klaar

Oostenrijk blijft natuurlijk het land van de Wiener schnitzel. Zonder Wiener schnitzel geen restaurant. Maar dat wisten we natuurlijk van te voren. Al had ik in Karinthië meer invloeden vanuit Italië verwacht.

Geplaatst in algemeen, familie, Oostenrijk, Restaurants, vakantie | Een reactie plaatsen

Ardèche

Geplaatst op 01/06/2016 door Het eten is klaar

We hadden een zalige vakantie in de Ardèche. Het was wel even wennen want het was de eerste keer dat twee van mijn drie kinderen niet mee gingen. Toch weer een nieuwe fase en ook voor nummer drie was het … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Frankrijk, Restaurants, vakantie | 2 reacties

Kijkje in de keuken bij Taste!

Geplaatst op 11/04/2016 door Het eten is klaar

Culinair gezien is mijn thuisstad Tilburg aan een inhaalslag bezig en dat merk je. Hoewel ‘de ster’ nog steeds ontbreekt, zien we steeds meer restaurants met een zeer hoog niveau. Inmiddels hebben we twee restaurants met een Bib Gourmand (in de … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 2 reacties

Courgetti Bolognese

Geplaatst op 23/01/2016 door Het eten is klaar

Atkins, Dr. Frank, South beach, Heller, de Voedselzandloper. Allemaal geven ze koolhydraten de schuld van overgewicht en een ongezonde levensstijl. Maar het valt niet mee om koolhydraten uit je dagelijkse voeding te halen. Rijst, pasta, aardappelen. We eten het bijna … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 2 reacties

Tajine Marocain

Geplaatst op 08/01/2016 door Het eten is klaar

Dit recept kreeg ik meer dan 20 jaar geleden van een collega. Ik maakte het en vervolgens verdween het in mijn map met recepten. En hoewel ik die map regelmatig door kijk bleef dit recept er dus al die tijd … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Een reactie plaatsen

BB met R

Geplaatst op 27/11/2015 door Het eten is klaar

Als het over de internationale keuken gaat dan moet je in Tilburg op de Korvelseweg zijn. De straat is berucht wanneer je rijexamen moet doen. Versmallingen, voorrang verlenen en honderden fietsende scholieren. Mijn dochters fietsen er ’s avonds niet graag … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Een reactie plaatsen

Foodblogswap november 2015: Ramen noodle soep

Geplaatst op 24/11/2015 door Het eten is klaar

Zo nu en dan doe ik mee aan de Foodblogswap. Daarbij koken Foodbloggers van elkaars blog een willekeurig recept. Het recept mag aangepast worden maar moet wel herkenbaar blijven. Ik mocht deze keer koken van het blog van Andrea Janssen: … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 1 reactie

Gegrild varkensvlees met Pindzur

Geplaatst op 17/11/2015 door Het eten is klaar

Pindzur. Ík had er nog nooit van gehoord. Totdat ik een recept zocht voor gegrilde ribkarbonade. En nee, ook dan kom je niet vanzelfsprekend uit bij Pindzur. Eerder heb ik al geschreven dat Oost-Europeanen veel varkensvlees eten. Het leek me dan … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 2 reacties

International Year Of Pulses (IYOP): Kip met black bean chili

Geplaatst op 17/10/2015 door Het eten is klaar

2016 is door de Verenigde Naties uitgeroepen tot Internationaal jaar van de peulvruchten. De reden daarvan is om peulvruchten zoals bonen, kikkererwten en linzen in de kijker te zetten. Peulvruchten zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten, B- vitamines en mineralen, zoals … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 1 reactie

Pompoenpuree met champignons en varkensreepjes

Geplaatst op 11/10/2015 door Het eten is klaar

We kunnen er niet omheen. De herfst is ingezet en alle kenmerken zijn herkenbaar. De bladeren kleuren, de temperatuur daalt, de dagen worden korter. En, al wil ik er eigenlijk nog niet aan, ook in de keuken moeten we mee. … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Een reactie plaatsen