-
Voeg je bij 645 andere abonnees
Volg hetetenisklaar via Bloglovin
Like ons op Facebook
-
Meest recente berichten
-
Categorie archief: Duitsland
Bremer Kabeljauw (uit de oude doos)
In 2015 schreef ik een blog over de zogenaamde Bremer kabeljauw. Het is een recept dat komt uit mijn oude (1987) receptenbundel ‘Alles over koken’ van Lekturama. Mijn conclusie was dat er geen verband kon zijn tussen Kabeljauw en Bremen. … Lees verder
Het Weinlesefest en de Kröver Nacktarsch
Niet helemaal toevallig waren wij op 22 en 23 september in de buurt van Kröv. Daar hadden we namelijk ons weekendje weg op afgestemd. Het is niet moeilijk om langs de Moezel een gezellig wijnfeest te vinden. De hellingen langs … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, vakantie
Een reactie plaatsen
Naar de Moezel
Sinds Corona wisselen Frankrijk, Italië en Duitsland zich veel vaker af wanneer het gaat om vakanties. Zeker wanneer het gaat om een korte vakantie, of in dit geval zelfs alleen om een lang weekend kiezen we steeds vaker voor Duitsland. … Lees verder
Geplaatst in Boeken, Duitsland, vakantie
Een reactie plaatsen
Baden Württemberg – Konstanz
Na ons verblijf in het Rhein-Neckar-Kreis gaan we een stuk zuidelijker: De Bodensee!Dit meer vormt een soort van drielandenpunt tussen Oostenrijk, Zwitserland en Duitsland. Op Duits grondgebied grenst de Bodensee voor een klein deel aan Beieren (Lindau) en voor zowat … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, Oostenrijk, recept, vakantie, Zwitserland
1 reactie
Baden Württemberg – Brüchsal
Na onze aangename verrassingen in Speyer, Heidelberg en Schwetzingen stond deze keer ook een bezoekje op het programma aan Brüchsal. Daar hoef je voor het centrum niet te zijn. Aardige winkelstraat, maar daar is het volgens ons wel mee gezegd. … Lees verder
Geplaatst in Duitsland
Een reactie plaatsen
Baden Württemberg – Heidelberg
Kom je terug uit Italië, dan ligt Baden Württemberg precies op de goede plek om de laatste nachten van je vakantie door te brengen. Vaak is dat voor ons in Walldorf. Menig keer hebben we onze in Italië opgelopen natte … Lees verder
Geplaatst in Boeken, Duitsland, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Baden Württemberg – Speyer
In 2020 belandden we, geholpen door Corona, tot twee keer in Baden Württemberg. Één van de grotere deelstaten in het zuidwesten van Duitsland. In een aantal blogs laat ik jullie zien waarom ik vind dat dit stuk van Duitsland ondergewaardeerd … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Beieren in Coronatijd
Al vrij vroeg in het jaar plannen wij onze ‘zomervakanties’. Één in juni en één in september. De plek laten we van het weer afhangen, al kwamen we vorig jaar tot de ontdekking dat de kans dan groot is dat … Lees verder
Schwetzinger Flammkuchen met asperges
Het plannen van onze meivakantie is een studie op zich. Dat schreef ik al eerder. De laatste jaren noopte het weer ons af te dalen naar het zuidelijke deel van Frankrijk: De Ardèche en de Dordogne. Ook dit jaar bleef … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, recept, vakantie
5 reacties
Kabeljauw met mosterdsaus
Deze blog is op 5 januari 2024 volledig herzien. Klik op onderstaande foto voor het nieuwe blog.
Geplaatst in Duitsland, recept
Een reactie plaatsen
Currywurst
Ahrtal Eindelijk was het weer tijd om de caravan uit zijn winterstalling te halen en een plekkie te zoeken daar waar het weer de komende tijd goed zou zijn. Om die reden vielen, dankzij Weeronline, Nederland, België en Frankrijk dit … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, familie, recept, vakantie
2 reacties
Tarte Flambée uit de Alsace of Flammkuchen uit de Elzas.
‘Een marktplein met kasseien, eeuwenoude platanen, het geluid van jeu de boules , een klein café met een roestig terras. Uit de deur komt een frisse serveerster in kokerrok, een dienblad met volle wijn- en bierglazen behendig balancerend op haar … Lees verder
Schwarzwälder schinken met geitenkaas, appel en walnoten
Dit had een blog moeten worden over streekgerechten. Een klassieke combinatie van ham met geitenkaas, appel en honing. Maar dan op Brabantse wijze. Ik had namelijk gelezen over Brabantse plaatham. Een speciaal door Brabantse slagers gerookte ham. Hadden wij hier … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, recept
3 reacties
Koken op de camping 3: Kartoffelsalat
Onze eerste stop deze zomer: Duitsland. Eerst een dagje Heidelberg op camping Walldorf-Astoria en daarna door naar de Bodensee. Het weer zit meteen mee dus dat belooft wat. We strijken neer op camping Gitzenweiler Hof in Lindau. Een heerlijk plekkie met … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, familie, recept, vakantie
2 reacties
Mosterd uit Monschau
Pasgeleden waren we een heerlijk weekendje weg. Drie dagen naar Monschau in de Eiffel. En natuurlijk wil je dan lekker eten en niet zelf koken maar genieten van de plaatselijke horeca. Op internet had ik al eens gezocht welke … Lees verder
Duitse Zuurkoolsoep uit Nedersaksen
Na de zomervakanties is het tijd om in de keuken de aandacht te verleggen naar de herfst. Ik vond een heel bijzonder recept van een Duitse zuurkoolsoep en inmiddels is het één van mijn favoriete maaltijdsoepen. Ook een heerlijke opwarmer in de … Lees verder
Pfundstopf
Nog steeds ben ik op zoek naar nationale gerechten. Daarbij ontdek je ook ontzettend veel streekgerechten. Dat zijn wel geen nationale gerechten maar waarschijnlijk bestaan die ook niet in grote landen. Ook streekgerechten zijn vaak heel bijzonder. Vorige keer zei … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, familie, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Het eten is klaar 