Categorie archief: recept

Kalfsfilet à la Normande

Natuurlijk sluit ik deze Normandische week af met een recept. Daarvoor gebruikte ik de ingrediënten die er zo vaak op het menu staan en in Normandië ook op iedere hoek te koop zijn. Dat zijn vooral appels en producten van … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Boulettes à la Liégeoise

Vorige week verbleef ik een heerlijk lang weekend in de buurt van Maastricht. Iets preciezer zaten we op camping De Oosterdriessen in Eijsden. Dankzij het heerlijke weer konden we er heerlijk met de fiets op uit en eigenlijk werden we … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Tags: , , | Een reactie plaatsen

La France profonde – Gastblog

Deze keer hopelijk het begin van een nieuwe traditie. Speciaal voor Het eten is klaar trapt Gereon de Leeuw, mede Francofiel én blogger, af als eerste gastschrijver met dit leuke blog en op de koop toe een heerlijk zuurkoolrecept! Als … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , | 1 reactie

Een tomatensoep met Franse touch?

In mijn moestuin zijn de trostomaatjes rijp. Tenminste een ruime meerderheid. Vorig jaar had ik al gemerkt dat ze prima geschikt zijn om er een heerlijke tomatensoep van de maken en drie jaar geleden zette ik een recept voor tomatensoep … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Biefstuk met champignons teriyaki

Na die heerlijke zomerse weken in Frankrijk en Nederland is het weer tijd om terug in het gareel te komen. Hier in huis is het 5:2-dieet weer opgepakt. Dat betekent weer nadenken over lichte caloriearme maaltijden. De Franse keuken leent … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Gebraden kip met champignons

Dit recept komt uit het boekje ‘La Cuisine du Périgord’ van Clémentine Thibault. De naam Périgord wordt nog steeds veel gebruikt in Frankrijk. Officieel heet dit gebied al sinds de 18e eeuw ‘departement Dordogne’. Qua eten staat de Périgord bekend … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Quiche Flamande

Ik zei het al: dit blog gaat over Frankrijk en een beetje over België. Net zoals het recept van deze Franse quiche genoemd is naar Vlaanderen. Vlaams: Natuurlijk, want er zit bier in. Ik gebruikte een blond bier van de … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Een reactie plaatsen