Categorie archief: Restaurants

Het aspergeseizoen is begonnen

Iets eerder dan andere jaren ging dit jaar het aspergeseizoen van start. Als groot liefhebber voor mij een heerlijke tijd. Vorige jaar mei was ik in aspergestad Schwetzingen in Baden-Württemberg. Van het gerecht dat ik daar at, Flammkuchen met asperges … Lees verder

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 2 reacties

Algarve: Kip piri piri, Sardines en Zeebaars

Na ons korte verblijf in Lissabon reden we door naar de Algarve. Om precies te zijn ergens tussen Estombar en Silves. Hadden we in Nederland een lange zomer? Dat gold zeker ook voor Portugal. Eind september was het er nog … Lees verder

Geplaatst in Restaurants, vakantie | Een reactie plaatsen

Bacalhau do Brás in Lissabon

Vaak verhaal ik over onze vakanties in Frankrijk. Verreweg de meeste reizen gaan dan ook die kant op. Deze keer waren we in de gelukkige omstandigheid om aan het eind van een schitterende zomer nog even door te gaan in … Lees verder

Geplaatst in Restaurants, vakantie | 2 reacties

Courseulles-sur-mer

Vanaf Caen is het een half uur rijden richting kust om in Courseulles-sur-mer aan te komen. Via de D79 en de D12 rijd je langs het Château François d’O, een kasteel met chambres d’hôtes om vervolgens te belanden op het … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants, vakantie | 2 reacties

Brasserie of Bistro

Heb je je ook wel eens afgevraagd wat het verschil is tussen een brasserie en een bistro? Of een restaurant?Wikipedia zegt er dit over: Een bistro is een eenvoudige eetgelegenheid, die het midden houdt tussen een restaurant en een kroeg. … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants | Een reactie plaatsen

Foie Gras in Sarlat-La-Canéda

Omdat we de eerste dag 100 km verder hadden gereden dan gepland hadden we vandaag tijd om het rustig aan te doen. Op de camping geen broodservice dus moesten we het doen met wat we over hadden van de dag … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants, vakantie | 1 reactie

Geen ster voor Tilburg

Beste meneer of mevrouw Michelin, Leuk hoor al die nieuwe sterren in Amsterdam. Ongetwijfeld zullen ze het verdienen.  Ook Den Bosch wordt beloond met een extra ster. Eindhoven had er al vier en Breda behoudt zijn ster eveneens. Maar dat … Lees verder

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 1 reactie

Cantharellen

Oostenrijk blijft natuurlijk het land van de Wiener schnitzel. Zonder Wiener schnitzel geen restaurant. Maar dat wisten we natuurlijk van te voren. Al had ik in Karinthië meer invloeden vanuit Italië verwacht.

Geplaatst in algemeen, familie, Restaurants, vakantie | Een reactie plaatsen

Rotterdam en Markthal

Zaterdag waren we uitgenodigd voor een dagje Rotterdam. Iets waar we erg naar uit keken omdat A. het lang geleden was dat we er waren en onze vrienden al even niet hadden gezien; B. Rotterdam hard op weg is om … Lees verder

Geplaatst in familie, Restaurants | Een reactie plaatsen

Bruine saus met champignons

Wat is jouw favoriete keuken? Jongeren zullen snel geneigd zijn te zeggen dat dit de Italiaanse is vanwege de pasta’s en de pizza’s. Of misschien noemen ze de Japanse keuken. Sushizaken schieten immers als paddenstoelen uit de grond. Spaanse tapas … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, Restaurants | 2 reacties

Ardèche

We hadden een zalige vakantie in de Ardèche. Het was wel even wennen want het was de eerste keer dat twee van mijn drie kinderen niet mee gingen. Toch weer een nieuwe fase en ook voor nummer drie was het … Lees verder

Geplaatst in algemeen, Frankrijk, Restaurants, vakantie | 2 reacties

Kijkje in de keuken bij Taste!

Culinair gezien is mijn thuisstad Tilburg aan een inhaalslag bezig en dat merk je. Hoewel ‘de ster’ nog steeds ontbreekt, zien we steeds meer restaurants met een zeer hoog niveau. Inmiddels hebben we twee restaurants met een Bib Gourmand (in de … Lees verder

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 1 reactie

Pepesan van makreel met frisse groenten en geurige citrus bouillon

Nu het voorjaar in de lucht hangt is het tijd om de winterse kost te vervangen door wat lichtere gerechten. De eerste jonge groentjes liggen immers al weer in de groentekraam. Deze keer mocht ik langs komen in de keuken … Lees verder

Geplaatst in recept, Restaurants, Tilburg | 2 reacties