Categorie archief: Frankrijk

Een afgrond in de Ardèche

Geplaatst op 01/05/2022 door Het eten is klaar

Niet alles gaat altijd goed op vakantie. Hoe mooi het weer ook is en hoe prachtig de omgeving ook, soms gebeurt er iets waar je niet op zit te wachten. Ons overkwam het bijvoorbeeld in de Ardèche. Regelmatig denk ik … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Een reactie plaatsen

De goede fee van Dune du Pilat

Geplaatst op 03/04/2022 door Het eten is klaar

Vanaf het Plage du Mirador bij Cap Ferret, dé oesterhoofdstad van Frankrijk, heb je een schitterend uitzicht op de aan de overzijde van het Bassin d’Arcachon gelegen Dune du Pilat, het hoogste duin van Europa. Een indrukwekkend beeld. Nog indrukwekkender … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Frankrijk, recept | 1 reactie

Mijn Frankrijk – Onno Kleyn (review)

Geplaatst op 01/03/2022 door Het eten is klaar

Vandaag is het 1 maart! Begin van de meteorologische lente!!!We laten de winter zo langzamerhand achter ons en kijken vooruit richting de zomer. Mijn favoriete vakantieland is al sinds jaar en dag Frankrijk. Helaas zat het er door corona de … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Frankrijk | Een reactie plaatsen

Recensie: Provence – Alex Jackson

Geplaatst op 12/12/2019 door Het eten is klaar

Heerlijk! Na al die, overigens fantastische, Italiaanse kookboeken mocht ik weer eens een Frans kookboek verwelkomen. We zouden bijna vergeten dat dat nog steeds één van de meest gewaardeerde keukens is. Hoewel sushizaken, pizzeria’s en fastfoodketens steeds vaker het straatbeeld … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Frankrijk | Tags: | 1 reactie

Osso buco van konijn

Geplaatst op 16/10/2019 door Het eten is klaar

‘Krijg je daar nou nooit genoeg van?’ wordt me wel eens gevraagd. Steeds maar weer die recepten lezen en bekijken ? Ik ben inderdaad in de gelukkige omstandigheid dat ik veel kookboeken en recepten mag lezen en nee, ik krijg … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Een reactie plaatsen

Occitanië

Geplaatst op 08/10/2019 door Het eten is klaar

Dit jaar hoefden we voor het eerst geen rekening te houden met schoolvakanties. Wat een zaligheid! In juni bezochten we al Ligurië in Italië. In eerdere blogs nam ik jullie daar een heel klein beetje mee naar toe. Voor september … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Een reactie plaatsen

Recensie: Quiche & Hartige taart – Marion Flipo

Geplaatst op 19/02/2019 door Het eten is klaar

We zijn over het algemeen dol op quiche & hartige taart (wat is het verschil?) De bodem blijft ook mét dit boekje een uitdaging. Ik gebruik liever bladerdeeg (kant en klaar is het nog gemakkelijker). Gebruik het boekje als inspiratie … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Frankrijk | Een reactie plaatsen

Parmentier de canard met boerenkool

Geplaatst op 31/01/2019 door Het eten is klaar

Toegegeven, een blik confit de canard van zo’n anderhalve kilo vind je maar mondjesmaat in Nederland. Net over de grens in België vind je ze wat vaker. In Frankrijk kan je er niet omheen. Volgende keer meenemen dus wanneer je … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Een reactie plaatsen

Original Spices

Geplaatst op 12/01/2019 door Het eten is klaar

Zoals zo vaak, was ik ook in 2015 op vakantie in Frankrijk. En wat doe je op vakantie? Eten in een restaurant en genieten van de lokale keuken. Ik bestelde een vis in vadouvan-roomsaus. Ik vond het heerlijk. Thuisgekomen wilde … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Producten | 3 reacties

Makreelrillettes met bosui-citroenroom

Geplaatst op 06/12/2018 door Het eten is klaar

Rillettes vind je in Frankrijk overal. Vers op de markt of in blik bij de supermarkt. Het schijnt dat de oorspronkelijke rillettes gemaakt worden van varkensvlees, maar persoonlijk heb ik die nooit gegeten. Ik zie veel vaker rillettes van eend … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Wildpluk Tijm

Geplaatst op 27/08/2018 door Het eten is klaar

Tijm, ik ben er dol op, mits met mate gebruikt natuurlijk. Waar geldt dat niet voor. Als je wat minder zout in je eten wilt en toch voldoende smaak wilt hebben dan zou je ook tijm kunnen toevoegen. Tijm koop je … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Een reactie plaatsen

Dieppe

Geplaatst op 14/08/2018 door Het eten is klaar

Denk ik aan Dieppe dan denk ik aan de Tweede wereldoorlog. Toch was dit niet de plek waar de geallieerden in 1944 bij operatie Overlord aan land kwamen. Die stranden liggen veel meer naar het zuid-westen richting Caen, Bayeux of … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk | Een reactie plaatsen

Un Monaco, s’il vous plaît?

Geplaatst op 10/08/2018 door Het eten is klaar

Op het terras in Frankrijk een heel normale vraag. In Nederland is deze mix wat minder bekend. Toch is de dorstlesser zeker de moeite waard en eenvoudig te maken. Al zijn er in dit geval meer wegen die naar Rome … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Een reactie plaatsen

Vakantieoogst

Geplaatst op 05/08/2018 door Het eten is klaar

Terwijl in Nederland de mussen dood van het dak vielen verbleef ik aan de Atlantische kust in Frankrijk. De temperaturen lagen daar wat lager en dus was het er werkelijk prima toeven. De komende weken zal deze vakantie zeker nog … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 2 reacties

Lille: Marché couvert de Wazemmes

Geplaatst op 12/04/2018 door Het eten is klaar

Vanuit het centrum van Lille is het, hoewel het zo goed als één lange weg is via de Rue du Molinel en de Rue Léon Gambetta, toch al gauw een half uur lopen om bij de Marché couvert de Wazemmes … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Lille: Waterzoi en Potjevleesch

Geplaatst op 09/04/2018 door Het eten is klaar

Vanuit hotel Balladins kijk ik recht op het plein vóór het Station Lille Flandres, het centrale station in Lille. Acht jaar geleden was ik hier ook. Toen bevond zich voor het station een vijver met een bruisende fontein en een … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk | 3 reacties

Kalfsschnitzel met appelcidersaus

Geplaatst op 26/02/2018 door Het eten is klaar

Deze keer eens wat totaal anders. Ik maak jullie deelgenoot van mijn eerste (en mogelijk ook laatste) kookvlog. Het recept plaatste ik al eerder op mijn blog. Het filmpje maakte ik voor een screentest van een televisieprogramma. Ik vind mezelf … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Een reactie plaatsen

Recensie: Chateaukoken voor iedereen – Ilja Gort en Caroline D’Hollosy

Geplaatst op 09/02/2018 door Het eten is klaar

Lees vanaf vandaag een nieuwe recensie van mij via Chicklit.nl. Deze keer van het vrolijke boek Chateaukoken voor iedereen van Ilja Gort en zijn wijnboerenminnares Caroline D’Hollosy. klik op de afbeelding voor de volledige recensie

Geplaatst in Boeken, Frankrijk | 2 reacties

Een Fermette in Les Eyzies – Gastblog

Geplaatst op 31/01/2018 door Het eten is klaar

Het is weer tijd voor een gastblog. Deze keer geschreven door Monique Bouwman die samen met haar man een huis kocht in Frankrijk en dit langzaam omtovert tot hun paleisje. Sinds 5 jaar hebben we een klushuis in Frankrijk, een … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk | Een reactie plaatsen

Franse uiensoep, La Meilleure!

Geplaatst op 22/01/2018 door Het eten is klaar

Wanneer je op zondagmiddag wordt uitgenodigd voor een borrel dan weet je het gevolg al: geen zin meer om te koken en eigenlijk ook geen honger. Maar de avond is lang en dus zal er toch iets gegeten moeten worden. … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie