-
Voeg je bij 837 andere abonnees
Volg hetetenisklaar via Bloglovin
Like ons op Facebook
Mijn tweets
- @Caro_Voorbergen Drie keer zo duur. Veganisme is voor ‘de gewone man of vrouw’ onbetaalbaar. 1 day ago
- @man_eat_plant @chrisubels @Caro_Voorbergen @Siemzoekthetuit Onzin. Het is zo’n 12% en ook dat is waarschijnlijk hoog ingeschat. 1 day ago
- @Dagelijkskoken @een Helaas zijn selderharten volgens mij in Nederland niet verkrijgbaar. 1 week ago
- @bas_robben Wanneer je je airfryer vol kan gieten met zonnebloemolie moet het volgens mij lukken ;-) 1 month ago
- RT @gereon_DL: Inspiratie van #foodbloggers De kersttips van @Rene_Meesters hetetenisklaar.com/2019/12/10/tip… 1 month ago
-
Meest recente berichten
Categorieën
Categorie archief: Frankrijk
Varkenshaasjes met appel (uit de oude doos)
Deze keer een niet al te moeilijk recept waarvan ik eigenlijk niet weet hoe oud het is. Niet heel oud, schat ik. Het is een recept uit de Telegraaf en is van de inmiddels gepensioneerde Felix Wilbrink. Door de appel … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept
2 reacties
De markt in Sarlat-la-Canéda
De imposante markt in Sarlat-la-Canéda kwam al vaker voorbij in mijn blogs. Waarschijnlijk omdat iedere keer dat ik er kom ik verbaasd ben over de omvang en over de hoeveelheid aan heerlijke streekproducten. Behalve streekproducten is er kleding, groente en … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Onverwacht naar de Perigord
De hele lente en zomer heb ik jullie verteld dat een verre vakantie er voor ons er dit jaar niet in zit. Vandaar dat we al vroeg in het seizoen neerstreken in Baarle-Nassau. Daar staat onze caravan nu nog en … Lees verder
Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie
Een reactie plaatsen
Groentekoekjes (uit de oude doos)
Één van de kookboeken die ik regelmatig uit de kast haal is het Handboek kooktechnieken van Le Cordon bleu (Academie d’art culinaire de Paris). Het bevat zo’n 700 kooktechnieken die je kan gebruiken bij het bereiden van eten. Uiteraard met … Lees verder
Een afgrond in de Ardèche
Niet alles gaat altijd goed op vakantie. Hoe mooi het weer ook is en hoe prachtig de omgeving ook, soms gebeurt er iets waar je niet op zit te wachten. Ons overkwam het bijvoorbeeld in de Ardèche. Regelmatig denk ik … Lees verder
Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie
Een reactie plaatsen
De goede fee van Dune du Pilat
Vanaf het Plage du Mirador bij Cap Ferret, dé oesterhoofdstad van Frankrijk, heb je een schitterend uitzicht op de aan de overzijde van het Bassin d’Arcachon gelegen Dune du Pilat, het hoogste duin van Europa. Een indrukwekkend beeld. Nog indrukwekkender … Lees verder
Mijn Frankrijk – Onno Kleyn (review)
Vandaag is het 1 maart! Begin van de meteorologische lente!!!We laten de winter zo langzamerhand achter ons en kijken vooruit richting de zomer. Mijn favoriete vakantieland is al sinds jaar en dag Frankrijk. Helaas zat het er door corona de … Lees verder
Geplaatst in Boeken, Frankrijk
Een reactie plaatsen
Recensie: Provence – Alex Jackson
Heerlijk! Na al die, overigens fantastische, Italiaanse kookboeken mocht ik weer eens een Frans kookboek verwelkomen. We zouden bijna vergeten dat dat nog steeds één van de meest gewaardeerde keukens is. Hoewel sushizaken, pizzeria’s en fastfoodketens steeds vaker het straatbeeld … Lees verder
Osso buco van konijn
‘Krijg je daar nou nooit genoeg van?’ wordt me wel eens gevraagd. Steeds maar weer die recepten lezen en bekijken ? Ik ben inderdaad in de gelukkige omstandigheid dat ik veel kookboeken en recepten mag lezen en nee, ik krijg … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Occitanië
Dit jaar hoefden we voor het eerst geen rekening te houden met schoolvakanties. Wat een zaligheid! In juni bezochten we al Ligurië in Italië. In eerdere blogs nam ik jullie daar een heel klein beetje mee naar toe. Voor september … Lees verder
Recensie: Quiche & Hartige taart – Marion Flipo
We zijn over het algemeen dol op quiche & hartige taart (wat is het verschil?) De bodem blijft ook mét dit boekje een uitdaging. Ik gebruik liever bladerdeeg (kant en klaar is het nog gemakkelijker). Gebruik het boekje als inspiratie … Lees verder
Parmentier de canard met boerenkool
Toegegeven, een blik confit de canard van zo’n anderhalve kilo vind je maar mondjesmaat in Nederland. Net over de grens in België vind je ze wat vaker. In Frankrijk kan je er niet omheen. Volgende keer meenemen dus wanneer je … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept
Een reactie plaatsen
Original Spices
Zoals zo vaak, was ik ook in 2015 op vakantie in Frankrijk. En wat doe je op vakantie? Eten in een restaurant en genieten van de lokale keuken. Ik bestelde een vis in vadouvan-roomsaus. Ik vond het heerlijk. Thuisgekomen wilde … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, Producten
3 reacties
Makreelrillettes met bosui-citroenroom
Rillettes vind je in Frankrijk overal. Vers op de markt of in blik bij de supermarkt. Het schijnt dat de oorspronkelijke rillettes gemaakt worden van varkensvlees, maar persoonlijk heb ik die nooit gegeten. Ik zie veel vaker rillettes van eend … Lees verder
Recensie: Onder de Mediterrane zon – Nadia Zerouali & Merijn Tol
Wat een fijn boek is Onder de Mediterrane zon! Ik kende Nadia en Merijn eigenlijk alleen van 24Kitchen. Maar door dit boek ben ik ze nog meer gaan waarderen. Heerlijke verhalen, mooie foto’s en fijne recepten. Wat wil je nog … Lees verder
Wildpluk Tijm
Tijm, ik ben er dol op, mits met mate gebruikt natuurlijk. Waar geldt dat niet voor. Als je wat minder zout in je eten wilt en toch voldoende smaak wilt hebben dan zou je ook tijm kunnen toevoegen. Tijm koop je … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie
Een reactie plaatsen
Dieppe
Denk ik aan Dieppe dan denk ik aan de Tweede wereldoorlog. Toch was dit niet de plek waar de geallieerden in 1944 bij operatie Overlord aan land kwamen. Die stranden liggen veel meer naar het zuid-westen richting Caen, Bayeux of … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk
Een reactie plaatsen
Un Monaco, s’il vous plaît?
Op het terras in Frankrijk een heel normale vraag. In Nederland is deze mix wat minder bekend. Toch is de dorstlesser zeker de moeite waard en eenvoudig te maken. Al zijn er in dit geval meer wegen die naar Rome … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept
Een reactie plaatsen
Vakantieoogst
Terwijl in Nederland de mussen dood van het dak vielen verbleef ik aan de Atlantische kust in Frankrijk. De temperaturen lagen daar wat lager en dus was het er werkelijk prima toeven. De komende weken zal deze vakantie zeker nog … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, vakantie
2 reacties
Lille: Marché couvert de Wazemmes
Vanuit het centrum van Lille is het, hoewel het zo goed als één lange weg is via de Rue du Molinel en de Rue Léon Gambetta, toch al gauw een half uur lopen om bij de Marché couvert de Wazemmes … Lees verder