-
Voeg je bij 839 andere abonnees
Volg hetetenisklaar via Bloglovin
Like ons op Facebook
Mijn tweets
Tweets van Rene_Meesters-
Meest recente berichten
Categorieën
Categorie archief: Tilburg
De Regte Heide (Midden-Brabant)
Één van mijn favoriete wandelgebieden is de Regte Heide, net onder Tilburg. Zeker in Coronatijd kwamen we er veel, maar ook vroeger als kind was het al een natuurgebied dat me erg trok. Wanneer de heide in bloei staat is … Lees verder
Geplaatst in Nederland, Tilburg
Een reactie plaatsen
LekkerVega RestaurantWeek
Misschien zullen jullie het van mij niet helemaal verwachten, toch wil ik er even bij stil staan. Zeker ook omdat steeds meer mensen besluiten om vegetariër, veganist of op zijn minst flexitariër te worden. Zoals jullie in mijn overzicht van … Lees verder
Geplaatst in Restaurants, Tilburg
Een reactie plaatsen
Sucade op Tilburgse wijze (uit de oude doos)
Dit recept komt uit het Tilburgs Kookbuukske (ISBN 90-71840-33-6) uit 1997. Een boekje opgedragen aan alle Tilburgse vrouwen die elke dag weer van weinig een goede maaltijd op tafel wisten te brengen en zo de Tilburgers groot hebben gebracht.
Geplaatst in Boeken, Nederland, recept, Tilburg
Een reactie plaatsen
Gebraden duiven met champignonvulling (uit de oude doos)
Op zaterdag staat er een grote markt in het centrum van de stad. Uiteraard kom ik daar regelmatig, al was dat vroeger niet het geval. Vreemd genoeg is het eerste wat ik doe wanneer ik in het buitenland op vakantie … Lees verder
Geplaatst in Boeken, recept, Tilburg
Een reactie plaatsen
Vakantie in eigen tuin
Of een echte vakantie er dit jaar in zit moet blijken. Door privéomstandigheden zal het zeker niet zo zijn als we gewend zijn. Gelukkig zijn die omstandigheden zodanig dat we onze plannen kunnen doorschuiven naar 2023. Zuid-Bretagne, Schotland en Denemarken … Lees verder
Kok in Lockdown – Annemieke Friesen & Rien van Linschoten
Soms wilde je dat je iets zelf bedacht had. Het maken van ‘Kok in Lockdown’ is er daar zeker één van. Wat een heerlijk boek. Zeker ook om het te schrijven lijkt mij. Het boek omvat de periode van de … Lees verder
Geplaatst in Boeken, Nederland, Restaurants, Tilburg
Een reactie plaatsen
Die ouderwets lekkere tosti (uit de oude doos)
Als wij vroeger gingen stappen, gingen we vaak naar dezelfde kroeg in Tilburg. Één die niet in het centrum lag, maar gewoon lekker dicht bij huis. Na het stappen kon je dus ook niet even gaan snacken bij de friettent. … Lees verder
De smaakmakers van The Wasted Chef
Dit jaar hebben we al meer in onze tuin gezeten dan het hele vorige jaar bij elkaar. Dat heeft meerdere redenen. Één daarvan is het mooie weer. Uiteraard! Maar dat was vorig jaar ook niet slecht kan ik me herinneren. … Lees verder
Coronatijd
Eind februari zaten we met vrienden gezellig te borrelen toen plots al onze telefoons een pushbericht ontvingen. De eerste coronabesmetting in Nederland was een feit. Hier in Tilburg nog wel! Alle app-groepen gingen volledig los. Binnen een half uur waren … Lees verder
Het aspergeseizoen is begonnen
Iets eerder dan andere jaren ging dit jaar het aspergeseizoen van start. Als groot liefhebber voor mij een heerlijke tijd. Vorige jaar mei was ik in aspergestad Schwetzingen in Baden-Württemberg. Van het gerecht dat ik daar at, Flammkuchen met asperges … Lees verder
Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg
3 reacties
Wat Tilburgers vroeger aten?
Een oproep op de Facebookpagina ‘Alle Tilburgse herinneringen in een groep!’ leverde meer dan 20 pagina’s op met herinneringen aan wat we vroeger in Tilburg (of Brabant) aten. Ongetwijfeld zullen ook niet-Tilburgers veel herkennen. Dat het geen Gouden eeuw was … Lees verder
Geplaatst in familie, Nederland, recept, Tilburg
Een reactie plaatsen
Naar de Markt
Vreemd eigenlijk. Zijn we in het buitenland dan is één van de eerste dingen die we doen kijken waar en wanneer de plaatselijke markten zijn. Op die markt kom je dan dezelfde campinggasten tegen die ook dat idee hadden. In … Lees verder
Geplaatst in recept, Tilburg, vakantie
Een reactie plaatsen
Tartiflette
Reblochon is een lichtrode rauwmelkse kaas afkomstig uit de Savoie in de Franse Alpen. Ik kende hem nog niet maar tegenwoordig ligt hij ook vaak bij de supermarkt. Ikzelf vond hem in de Kaaszaak. In mijn pauze wandel ik graag … Lees verder
Geplaatst in Frankrijk, recept, Tilburg, vakantie
2 reacties
16 Going On 17
You are 16 going on 17 Baby it’s time to think Better beware Be canny and careful Baby you’re on the brink. You are 16 going on 17 Fellows will fall in line Eager young lads And roués and cads … Lees verder
Geplaatst in familie, Tilburg
Een reactie plaatsen
Geen ster voor Tilburg
Beste meneer of mevrouw Michelin, Leuk hoor al die nieuwe sterren in Amsterdam. Ongetwijfeld zullen ze het verdienen. Ook Den Bosch wordt beloond met een extra ster. Eindhoven had er al vier en Breda behoudt zijn ster eveneens. Maar dat … Lees verder
Geplaatst in algemeen, Nederland, Restaurants, Tilburg
1 reactie
Kijkje in de keuken bij Taste!
Culinair gezien is mijn thuisstad Tilburg aan een inhaalslag bezig en dat merk je. Hoewel ‘de ster’ nog steeds ontbreekt, zien we steeds meer restaurants met een zeer hoog niveau. Inmiddels hebben we twee restaurants met een Bib Gourmand (in de … Lees verder
Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg
2 reacties
Pepesan van makreel met frisse groenten en geurige citrus bouillon
Nu het voorjaar in de lucht hangt is het tijd om de winterse kost te vervangen door wat lichtere gerechten. De eerste jonge groentjes liggen immers al weer in de groentekraam. Deze keer mocht ik langs komen in de keuken … Lees verder
Geplaatst in recept, Restaurants, Tilburg
3 reacties
Sint Jacobsmosselen met notenboter, bloemkool en truffel
Zes keer per jaar schrijf ik voor een plaatselijk blad een column over eten. Gewoonlijk gebruik ik daar mijn blogs voor. Deze keer draai ik het om en gebruik ik mijn column voor mijn blog. Voor de column ging ik … Lees verder
Geplaatst in recept, Restaurants, Tilburg
4 reacties
Het eten is klaar 