Auteursarchief: Het eten is klaar

Varkenshaasjes met appel (uit de oude doos)

Geplaatst op 30/09/2022 door Het eten is klaar

Deze keer een niet al te moeilijk recept waarvan ik eigenlijk niet weet hoe oud het is. Niet heel oud, schat ik. Het is een recept uit de Telegraaf en is van de inmiddels gepensioneerde Felix Wilbrink. Door de appel … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 2 reacties

Wok! – Jeremy Pang (review)

Geplaatst op 27/09/2022 door Het eten is klaar

Toen dit boek op de deurmat viel herinnerde ik mijn eerdere kookboeken over wokken. Die vielen me zowaar niet mee. Toch gaf ik jullie afgelopen vrijdag een recept uit één van die kookboeken. Dat recept was weinig creatief, maar het … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

LekkerVega RestaurantWeek

Geplaatst op 26/09/2022 door Het eten is klaar

Misschien zullen jullie het van mij niet helemaal verwachten, toch wil ik er even bij stil staan. Zeker ook omdat steeds meer mensen besluiten om vegetariër, veganist of op zijn minst flexitariër te worden. Zoals jullie in mijn overzicht van … Lees verder →

Geplaatst in Restaurants, Tilburg | Een reactie plaatsen

De markt in Sarlat-la-Canéda

Geplaatst op 25/09/2022 door Het eten is klaar

De imposante markt in Sarlat-la-Canéda kwam al vaker voorbij in mijn blogs. Waarschijnlijk omdat iedere keer dat ik er kom ik verbaasd ben over de omvang en over de hoeveelheid aan heerlijke streekproducten. Behalve streekproducten is er kleding, groente en … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Een reactie plaatsen

Varkensvlees met pepertjes (uit de oude doos)

Geplaatst op 23/09/2022 door Het eten is klaar

Pas geleden recenseerde ik het gloednieuwe boek Wok! van Jeremy Pang. Een heerlijk boek waarvan je binnenkort de recensie via Het eten is klaar kunt lezen. Daarin maakte ik de opmerking dat ik in zijn algemeenheid geen fan ben van … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, recept | Een reactie plaatsen

Java – Maureen Tan (review)

Geplaatst op 20/09/2022 door Het eten is klaar

Maureen Tan schreef eerder de Bijbel van de Indonesische keuken. Eigenlijk onmogelijk volgens de schrijfster en daarom volgt er nu een kookboek dat zich beperkt tot Java. In dezelfde stijl als de bijbel en met soms heel herkenbare recepten. Lees … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Onverwacht naar de Perigord

Geplaatst op 18/09/2022 door Het eten is klaar

De hele lente en zomer heb ik jullie verteld dat een verre vakantie er voor ons er dit jaar niet in zit. Vandaar dat we al vroeg in het seizoen neerstreken in Baarle-Nassau. Daar staat onze caravan nu nog en … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Een reactie plaatsen

De buitenkeuken – Charlotte Marres & Olle Swets (review)

Geplaatst op 23/08/2022 door Het eten is klaar

Één van mijn favoriete kookboeken van dit jaar tot nu toe: De buitenkeuken. Veel meer dan enkel een kookboek natuurlijk. Het staat vol met verhalen en foto’s van waar ons eten vandaan komt, of misschien wel vandaan zou moeten komen. … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Nederland | Een reactie plaatsen

Authentiek Japans thuis – Maori Murota (review)

Geplaatst op 16/08/2022 door Het eten is klaar

Ben je liefhebber van de Japanse keuken en wil je er wat meer moeite in steken om de meest fantastische Japanse gerechten op tafel te zetten? Dan is dit boek zeker wat voor jou. Lees mijn volledige recensie op Chicklit.nl … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Familievakantie in Wallis

Geplaatst op 14/08/2022 door Het eten is klaar

Al begin jaren 70 ging ik met mijn ouders en broers meerdere jaren op rij naar Wallis in Zwitserland. Met een tentje op de camping in Raron in Wallis. Daar zagen we onder andere Nederland tweede worden op het WK … Lees verder →

Geplaatst in vakantie, Zwitserland | Een reactie plaatsen

Groentekoekjes (uit de oude doos)

Geplaatst op 12/08/2022 door Het eten is klaar

Één van de kookboeken die ik regelmatig uit de kast haal is het Handboek kooktechnieken van Le Cordon bleu (Academie d’art culinaire de Paris). Het bevat zo’n 700 kooktechnieken die je kan gebruiken bij het bereiden van eten. Uiteraard met … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, Frankrijk, recept | 1 reactie

Masterclass: Spiesjes – Julius Jaspers (review)

Geplaatst op 09/08/2022 door Het eten is klaar

Weer komt Julius Jaspers met een nieuw barbecue-boek Ook nu weer veel herhalingen uit vorige kookboeken. Een kookboek enkel over Spiesjes heeft voor mij ook niet echt een meerwaarde. Gelukkig heb ik ook het Complete BBQ-boek van Julius en dat … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Spinazietaart met pijnboompitten (uit de oude doos)

Geplaatst op 05/08/2022 door Het eten is klaar

Voor de rubriek ‘Uit de oude doos’ viste ik al eerder een recept uit mijn oude ordner met recepten. Meestal recepten van vóór het internet-tijdperk of recepten van kookworkshops en kookclubs van mezelf of van vrienden. Het recept voor deze … Lees verder →

Geplaatst in recept | Een reactie plaatsen

Uit de keuken van Xi’an Famous Foods – Jason Wang (review)

Geplaatst op 02/08/2022 door Het eten is klaar

Uit de keuken van Xi’an Famous Foods van Jason Wang is zowel een verhalenboek als een kookboek. Het vertelt het verhaal van Jason Wang die met zijn ouders van China verhuisde naar de Verenigde Staten en daar uiteindelijk een succesvolle … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Vakantie dichtbij: Baarle Nassau

Geplaatst op 31/07/2022 door Het eten is klaar

In een eerder blog vertelde ik al dat een uitgebreide vakantie er dit jaar helaas niet in zal zitten. Daarom haalden we onze caravan al vroeg van stal om deze voor een heel kampeerseizoen op te zetten in Baarle Nassau … Lees verder →

Geplaatst in België, Boeken, familie, Nederland, vakantie | 2 reacties

Mexicaanse kaasfingers met tomatensalsa (uit de oude doos)

Geplaatst op 29/07/2022 door Het eten is klaar

Het recept van vandaag komt uit het boek Van piepers tot pasta (ISBN 90-71356-15-9). Het boek is uitgebracht in 1998 ter ere van 75 jaar Blue Band en bevat recepten van drie generaties Blue Band gebruikers. Benieuwd waar Blue Band … Lees verder →

Geplaatst in recept | Een reactie plaatsen

Nistisima – Georgina Hayden (review)

Geplaatst op 26/07/2022 door Het eten is klaar

Nistisima was voor mij echt een verademing als vegan kookboek. Het heeft dan ook niets te maken met de huidige trend om vlees en vis achterwege te laten, maar alles met de eeuwenoude Grieks-orthodoxe streng gelovige Christelijke leer waarin vasten … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Salade van geplette kerstomaatjes en olijven (uit de oude doos)

Geplaatst op 22/07/2022 door Het eten is klaar

Één van de eerste kookboeken die ik aanschafte, dat was nog voordat ik mezelf een iets meer dan gemiddelde thuiskok durfde te noemen, is ‘The naked chef is terug‘ van, hoe kan het anders, Jamie Oliver. 24 jaar was hij … Lees verder →

Geplaatst in recept | Een reactie plaatsen

Soep, bouillon, brood – Rachel Allen (review)

Geplaatst op 07/06/2022 door Het eten is klaar

Houd je van soep, dan is dit het boek voor jou. Hier in huis houden we er ook van. We zullen dus zeker vaker dit boek uit kast trekken om er een maaltijdsoep óf een voorgerecht uit te maken. klik … Lees verder →

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Spaanse Gazpacho (uit de oude doos)

Geplaatst op 06/05/2022 door Het eten is klaar

Thuis hebben we een haat/liefde verhouding met Gazpacho. Beter gezegd: ik houd er van en het andere deel van de familie vindt dat soep warm moet zijn. Helaas staat het dus niet vaak op het menu, maar stel je een … Lees verder →

Geplaatst in recept, Spanje, Tapas | Een reactie plaatsen