Recensie: The breakfast club – Ellen van Gool

The Breakfast club staat vol met ideeën voor een uitgebreid ontbijt, brunch of lunch. Geen tijd voor een uitgebreid ontbijt? In The breakfast club geeft Ellen van Gool veel tips voor een ontbijtje ‘on the go’. Bijvoorbeeld muffins of wraps die goed vooraf gemaakt kunnen worden. Begin je dag voortaan goed.

klik op de afbeelding voor mijn volledige review op Chicklit.nl
9200000091371901

Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Recensie: Sergio’s smaakmakers – Sergio Herman

Toen ik Sergio’s Smaakmakers alleen nog maar zag dacht ik al meteen: ‘Dat wil ik hebben’. En niet alleen omdat ik eigenlijk alle kookboeken wel wil hebben. Nee, ik ben sowieso een fan van Sergio Herman en zijn passie voor eten. ‘Rustig aandoen’ komt in zijn woordenboek niet voor. Zijn restaurants worden steevast bekroond met Michelinsterren. En dat Sergio Herman ook thuis lekker kookt bewijzen zijn kookboeken. Voor het derde jaar op rij bracht hij een kookboek uit dat ook voor de thuiskok heel goed bruikbaar is. Simple Food (2016) en Just cook it (2017) waren de smakelijke voorgangers van Sergio’s smaakmakersDeze afbeelding heeft een leeg alt-atribuut; de bestandsnaam is cover-sergios-smaakmakers.jpg
Lees verder

Geplaatst in Boeken | Tags: | Een reactie plaatsen

Makreelrillettes met bosui-citroenroom

Rillettes vind je in Frankrijk overal. Vers op de markt of in blik bij de supermarkt. Het schijnt dat de oorspronkelijke rillettes gemaakt worden van varkensvlees, maar persoonlijk heb ik die nooit gegeten. Ik zie veel vaker rillettes van eend en ik maakte ze ook al eens van konijn. Het is denk ik meer de bereidingswijze waardoor vlees rillettes worden. Zie het maar als uitgeplozen vlees zoals pulled pork of ons ouderwetse draadjesvlees, vermengd met wat vet, dressing of room en wat andere smaakmakers. Natuurlijk kan het ook met vis. Zalm bijvoorbeeld of zoals in dit verrassend eenvoudige recept met makreel, dat ik kreeg van de chefkok van restaurant Hof Cleyn Mierde, waar het ook op de kaart staat. Deze rillettes zijn met stokbrood een heerlijk borrelhapje, maar bij een kerstdiner misstaat het zeker niet als voorgerecht. Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Recensie: Nog eenvoudiger – Pascale Naessens

In dit boek laat Pascale Naessens zien dat je met weinig ingrediënten toch een heerlijke maaltijd op tafel kan zetten. Eigenlijk zijn we dat al wel van haar gewend.

klik op de afbeelding om mijn hele review te lezen op Chicklit.nl

Nog eenvoudiger - Pascale Naessens
Geplaatst in Boeken | Een reactie plaatsen

Amuse: Paprikamousse met Hollandse garnalen

paprikamousse

Jaren geleden kreeg ik deze amuse tijdens een etentje gepresenteerd. Sindsdien staat het hier thuis regelmatig bij wat luxer dinertjes op het menu. Voordeel: Ze kunnen volledig vooraf gemaakt worden, zien er leuk uit en zijn ook nog eens erg lekker. Hoewel het recept ook op Smulweb is te vinden zet ik het ook nog op hetetenisklaar.com. Gewoon omdat het inmiddels zo’n vertrouwd receptje is. Het recept is genoeg voor 6-8 glaasjes. Lees verder

Geplaatst in recept, Tapas | 1 reactie

Recensie: 7 minuten in de keuken – wok – Mathilda Motte

Even geen inspiratie? Geen tijd of zin om lang in de keuken te staan? Dan is dit een prima boekje. Wil je wat speciaals of zoek je een recept om eens lekker uitgebreid te koken. Dan zou ik niet als eerste dit boek raadplegen.

Klik op de afbeelding voor mijn volledige review op chicklit.nl

Geplaatst in Boeken | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Recensie: Onder de Mediterrane zon – Nadia Zerouali & Merijn Tol

Wat een fijn boek is Onder de Mediterrane zon! Ik kende Nadia en Merijn eigenlijk alleen van 24Kitchen.  Maar door dit boek ben ik ze nog meer gaan waarderen. Heerlijke verhalen, mooie foto’s en fijne recepten. Wat wil je nog meer?

Klik op de afbeelding voor mijn volledig review op chicklit.nl
onder de mediterrane zon

Geplaatst in Boeken | Tags: , , , | 1 reactie