Vakantie in Biarritz

Biarritz 1989Ik herinner me nog één van onze eerste vakanties als getrouwd stel. Een reis langs de westkust van Frankrijk met als einddoel het mondaine Biarritz. Mondain waren wij bepaald niet. Ik studeerde nog en we reden in een gehuurde Seat Marbella waarvan de achterbank bestond uit twee metalen buizen met een doek ertussen. Gelukkig waren we maar met ons tweeën ander had dat voorwaar niet plezierig gezeten achterin. Na twee dagen rijden, we hadden een tussenstop in Radon in Normandië, kwamen we tamelijk vermoeid aan in Biarritz. Onze shelter stond snel en we besloten toch nog even Biarritz in te lopen. Veel herinner ik me er niet van. Wel dat we na een uurtje slenteren toe waren aan een biertje. Ergens aan het water vonden we een plekje op een terras. Heerlijk in de schaduw van een plataan en als bonus live pianomuziek. Wat wil je nog meer? Het antwoord op die vraag werd vrij snel duidelijk toen de ober, zwart pak, wit overhemd, vlinderstrik, onze zojuist bestelde drankjes kwam brengen: Geld! Die twee biertjes bleken in 1989 al gauw 25 gulden te kosten. Tegenwoordig zou je elkaar even verschrikt aankijken, vervolgens je pinpas pakken en afrekenen. Bijna 30 jaar geleden bleken er maar heel weinig francen in mijn portemonnee te zitten. Ik stelde de ober voor één biertje dan mee terug te nemen maar daar wilde hij niets van weten. Hij gebaarde ons slechts dat we het heel snel moesten opdrinken en dan verdwijnen. Jammer van ons idyllische plekje aan het water.

San Sebastian 1989De dag hierna was quatorze juillet. De dag waarop de Fransen het begin van de Franse revolutie vieren. Gezellig, zou je denken, maar wij hadden dus geen geld. Er waren nog geen automaten waar je je eurocheque of girobetaalkaart in kon steken waarop er geld uit kwam. Om aan geld te komen had je naast voornoemde cheques een pasje nodig én een geldig legitimatiebewijs én een postkantoor of bank waar je vervolgens vaak een half uur in de rij stond. Op 14 juli waren deze ook nog eens gesloten. Het werd een heerlijk dagje over de grens in San Sebastian. Peseta’s waren gelukkig wel te krijgen.

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Balansdagen

bloemkoolpuree met sperziebonen De drukke gezellige decembermaand zit er op en ná de eerste week van januari is het voorlopig helemaal gedaan met de feestelijkheden. Tijd om terug in het gareel te komen. Tijd om de eventuele extra kilo’s er vanaf te halen en wellicht tijd om de lever wat rust te gunnen. De komende week wordt dus een balansweek. Op mijn blog begin ik vandaag met een terugblik op mijn gezonde lichte maaltijden waarover ik eerder al een blog schreef. In de loop van de week volgen mogelijk nieuwe balansdag recepten. Smakelijk eten! Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , | 2 reacties

Amiens, augustus 2017 – Gastblog

Zoals beloofd zal  ik zo nu en dan een gastblog plaatsen op ‘Het eten is klaar’. Deze keer de terugblik op een heerlijke zomervakantie met een topervaring aan het eind, geschreven door Peer Meesters. 

DSC05568De vijf weken zomervakantie zaten er bijna op. Het was inmiddels de tweede helft van augustus en we waren onderweg naar Nederland. We, dat zijn Marcelle, Lars van 7 jaar en Peer, zouden nog één overnachting doen in een chambre d’hotes vlak bij Amiens.
Het dorp waar wij overnachten, Saint Fuscien, was zo klein dat er geen restaurantje te vinden was. De dame die de chambre d’hotes bestierde verwees ons daarom naar de stad; daar waren volop leuke restaurantjes te vinden. Daarmee had ze niets teveel gezegd want Amiens bleek een schitterende stad te zijn met heerlijke restaurantjes gelegen aan de oever van de Somme. Terloops merkte ze nog even op dat het voor ons wel de moeite waard kon zijn om ’s avonds om 21.00 uur nog even bij de kathedraal, de Notre-Dame, te gaan kijken; er zou daar een mooi lichtspektakel zijn. Lees verder

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Tags: , , | Een reactie plaatsen

Een kerstverhaal over ham

hamZo tegen het einde van het jaar is het goed om je gewoonten eens tegen het licht te houden. Misschien kan je sommige wel achterwege laten. Andere kan je misschien wat bijschaven. En misschien zijn er ook die je zo kan laten, tot in lengte van jaren.

In het leven kunnen we besluiten om in dingen te geloven. Sommige overtuigingen zijn nuttig, andere zijn iets van vroeger en zijn tegenwoordig minder van belang. Waarin besluit jij te geloven? Er zijn geen foute antwoorden, maar het beste is: “IN MEZELF!” Lees verder

Geplaatst in Boeken, familie, Frankrijk | Tags: , | Een reactie plaatsen

Bospaddenstoelensoep

herfst bos BlaakÉen van de beste gerechten die deze maand uit mijn keuken is gekomen is zonder twijfel deze heerlijke bospaddenstoelensoep. Nooit heb ik zo’n intense smaak van bospaddenstoelen in een soep geproefd. Eigenlijk kan hij zo aanschuiven aan het kerstdiner. Het ‘geheim’ zit hem in het gebruik van gedroogde paddenstoelen. Maar ere die ere toekomt. Het is niet mijn recept. Dat is afkomstig van ‘Herman zoekt kerststerren’. Een programma van Herman den Blijker dat in 2011 op RTL werd uitgezonden. De deelnemers maakten met een team een kerstdiner. Deze soep is afkomstig van deelneemster Liesbeth.
De recepten van het programma moeten ooit ergens op internet gestaan hebben want al die tijd had ik dit recept uitgeprint in mijn receptenmap zit. Dat is maar goed ook want dit heerlijke recept vind ik verder nergens meer terug. Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , , | Een reactie plaatsen

Tartiflette

Reblochon is een lichtrode rauwmelkse kaas afkomstig uit de Savoie in de Franse Alpen. Ik kende hem niet en bij mijn plaatselijke Jumbo én AH was hij evenmin te vinden.

In mijn pauze wandel ik graag door het centrum van de gemeente Tilburg. Daarbij doorkruis ik vaak ook het dwaalgebied. Een mooi opgeknapt gebied met leuke winkels, horeca én activiteiten. Één van die winkels is de Kaaszaak dus dat kwam goed uit. Natuurlijk had ze Reblochon. ‘Ga je het in een gerecht verwerken?’. ‘Jazeker, vanavond Tartiflette’. Het meisje van de kaaszaak was een kenner: ‘Ooh, heerlijk, het is er ook echt weer voor vandaag’. Daarmee sloeg ze de spijker op de kop. Tartiflette is een gerecht wat vooral bekend is van de Franse wintersport. Wat Gröstl is voor Oostenrijk is Tartiflette voor Frankrijk. En ik moet zeggen. Gröstl is lekker maar Tartiflette is net wat meer bijzonder en delicater van smaak. De Reblochon is daar zeker mede debet aan.

TartifetteIngrediënten
1 kg aardappelen;
200 gr Reblochon*;
25 gr boter;
3 uien;
200 gr gerookt spek in blokjes;
1 teen knoflook;
125 cl witte wijn;
125 ml crème fraîche; Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, Tilburg, vakantie | Tags: , , , , , , | 1 reactie

Salade met kip en flatbread

Het is al weer anderhalf jaar geleden dat ik meedeed aan de Foodblogswap. Daarbij koken foodbloggers recepten van elkaars blog. Deze keer kookte ik van het blog van Simone: fitenpuur.nl.

Simone is voedingsadviseuse en haar recepten zijn dan ook overwegend gezond. Overigens is fitenpuur.nl niet enkel een receptensite maar gaat het ook in zijn algemeenheid over een gezonde levensstijl. Dus mocht je geïnteresseerd zijn, neem dan gerust een kijkje.

Ik moest wel even goed zoeken op het blog van Simone omdat ik op zoek was naar een gezonde volledige maaltijd terwijl Simone erg houdt van desserts en gezonde tussendoortjes. Uiteindelijk vond ik er één en die viel thuis ook nog eens erg goed in de smaak. Tegelijkertijd kon ik ook weer iets van mijn to-do-lijstje schrappen: Flatbread. Ik koos voor de Salade met kip en plat brood. Eigenlijk een combinatie van twee blogs van Simone. Hier en daar koos ik wel voor wat meer gangbare en misschien iets minder gezonde ingrediënten. Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen