Tijm, ik ben er dol op, mits met mate gebruikt natuurlijk. Waar geldt dat niet voor. Als je wat minder zout in je eten wilt en toch voldoende smaak wilt hebben dan zou je ook tijm kunnen toevoegen. Tijm koop je in de supermarkt, gedroogd, verpakt of als plantje. Toch?
Nu zijn wij ook dol op vakanties op Franse campings en ik had me door meerdere personen wel eens laten vertellen dat bij IEDERE Franse camping langs de bermen bij de ingang tijm in het wild groeit.
Dit jaar dus eens geen tijm in het kruidenrekje van de caravan. Die plukten we immers wel net buiten de camping. We deden dit jaar zes campings aan en meteen op de eerste had ik al zin om lekker wat te koken. Malse kippenbouten op de skottelbraai en wat zou daar nu lekkerder bij zijn dan wat tijm? Terug van de Carrefour trok ik er dus vol goede moed op uit om wat van die heerlijke verse tijm te plukken. Nu ben ik geen hele grote plantenkenner maar tijm dacht ik er toch zeker wel uit te kunnen halen. Tussen het gras en de brandnetels stond van alles. Bij één twijfelde ik zelfs of het misschien tijm zou zijn. Maar het rook er niet eens naar dus proeven leek me geen goed idee. Onverrichter zake keerde ik terug naar mijn kippenbouten. Ach, wat knoflook, ui en paprikapoeder voldeden prima. Lees verder
Op het terras in Frankrijk een heel normale vraag. In Nederland is deze mix wat minder bekend. Toch is de dorstlesser zeker de moeite waard en eenvoudig te maken. Al zijn er in dit geval meer wegen die naar Rome leiden. Verreweg de eenvoudigste is om een scheutje grenadine (granaatappelsiroop) in een hoog bierglas te gieten en dit aan te vullen met Radler 2% (0% mág natuurlijk ook). 
Terwijl in Nederland de mussen dood van het dak vielen verbleef ik aan de Atlantische kust in Frankrijk. De temperaturen lagen daar wat lager en dus was het er werkelijk prima toeven. De komende weken zal deze vakantie zeker nog een paar keer terugkomen op ‘Het eten is klaar’.
