Lille: Marché couvert de Wazemmes

Geplaatst op 12/04/2018 door

IMG_2810Vanuit het centrum van Lille is het, hoewel het zo goed als één lange weg is via de Rue du Molinel en de Rue Léon Gambetta, toch al gauw een half uur lopen om bij de Marché couvert de Wazemmes te komen. Op zondag is er, naast de overdekte markthal, rondom de hal een enorme markt. Één van de grootste van Europa en verbonden met het leven in de stad. Misschien niet voor iedereen even prettig wanneer je niet van grote drukte houdt. De markthal zelf is uiteindelijk nog een behoorlijk rustige oase in alle hectiek. Waarschijnlijk omdat deze ook op andere dagen van de week geopend is én omdat we op één van de eerste echt mooie lentedagen in Lille waren en iedereen liever buiten vertoefde. Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Recensie: The Curry Guy – Dan Toombs

Geplaatst op 11/04/2018 door

In januari 2010 schreef ik één van mijn eerste blogs. Het was een recept dat ik ook al op Smulweb plaatste en het is daar tot nu toe mijn best bewaarde recept: 361 keer. Ik noemde het daar de ‘Originele kip Madras’. In tegenstelling tot de Knorr variant. Het is een prima recept en blijkbaar wordt het gewaardeerd. Maar of het origineel is?

Een paar weken geleden kreeg ik het boek ‘The Curry Guy’ van Dan Toombs in handen. Dan blijft er weinig over van mijn originele recept. Wel een uitdaging om met dit boek in de hand mijn eigen recept aan te passen.

Houd jij van curry’s dan is dit boek zeker de moeite waard. Het vergt wat voorbereiding en je moet je echt even in het boek verdiepen maar dan heb je wél wat.

Click op de afbeelding voor mijn volledige recensie op chicklit.nl
the curry guy

Geplaatst in Boeken | Tags: | Een reactie plaatsen

Lille: Waterzoi en Potjevleesch

Geplaatst op 09/04/2018 door

Terras Lille
Vanuit hotel Balladins kijk ik recht op het plein vóór het Station Lille Flandres, het centrale station in Lille. Acht jaar geleden was ik hier ook. Toen bevond zich voor het station een vijver met een bruisende fontein en een keurige sierbestrating. De vijver is er nog alleen staat deze nu leeg en is het fonteinmechanisme en de verlichting verwijderd. De sierbestrating is er ook nog, alleen is hier een deel van opengebroken voor vermoedelijk reparatiewerkzaamheden en daarna dichtgemaakt met lelijk zwart asfalt. Het plein wordt verder gedomineerd door zwervers, asielzoekers en hangjeugd. Dagelijks staan er ambulances en medewerkers van het Leger des Heils. In een traag tempo lopen vier militairen met een automatisch wapen in de aanslag rondjes om het station. Het dagelijkse leven van gewone Fransen, de enorme stroom aan toeristen en de hedendaagse problemen van een grote stad komen samen op één plein. Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk | Tags: , , | 3 reacties

Recensie: De Brabander Bakt – Hidde de Brabander

Geplaatst op 28/03/2018 door

Toegegeven: Bakken is niet mijn ding.
Mijn assortiment aan desserts is precies groot genoeg om etentjes lekker af te sluiten. Zo nu en dan wordt er één aan toegevoegd. Soms valt er ook weer één af.
Een cake bakken wil ook nog wel eens gebeuren. Er staan er een paar op mijn blog. Maar daarmee houdt het op.
Daarom was ik ook blij toen ik dit boek van 24Kitchen-bakker Hidde de Brabander in handen kreeg. Het zou immers mijn repertoire behoorlijk kunnen uitbreiden. Helaas blijkt dit boek niet echt geschikt voor beginnende bakkers. Misschien heb jij meer ervaring dan ik. Dan kan je hier zeker mee uit de voeten. Lees mijn volledige recensie op Chicklit.nl.

Click op de afbeelding voor  mijn volledige recensie op chicklit.nl

de brabander bakt 

Geplaatst in Boeken | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Curry met naan en Tilda basmati & wilde rijst

Geplaatst op 26/03/2018 door

Zal de lente dan eindelijk beginnen? Zondag zaten we voor het eerst dit jaar met vrienden op een terras te genieten van de eerste echt verwarmende zonnestralen. Heerlijk!

Curry met naanVoor mijn recensie van ‘The Curry Guy’ van Dan Thoombs, die jullie later kunnen lezen via hetetenisklaar.com, had ik zaterdag in de keuken al voorbereidingen getroffen. Mijn deeg voor de naan lag sinds zondagochtend bovendien al te rijzen en de groene peperpasta, waar ik zaterdag niet meer aan toe was gekomen, was klaar. Een heerlijke relaxte zondagmiddag dus die, dankzij de zomertijd, ook weer wat langer duurde.

Éénmaal thuis hoefde enkel nog maar de kip balti afgemaakt, de naan afgebakken en de rijst gekookt te worden. Bij de curry koos ik voor Tilda Basmati & wilde rijst. Een heerlijke rijst met een droge korrel die ook heerlijk is in bijvoorbeeld een salade met zalm en groenten. Maar zeker ook lekker bij de curry. En door de toegevoegde wilde rijst presenteert het natuurlijk ook nog eens heel leuk. Tilda PandanHet was nog een moeilijke keuze want bij de curry hadden we ook kunnen kiezen voor de Tilda Jasmijnrijst (ook bekend als pandanrijst). Die heeft een wat meer kleverige korrel en is, behalve bij veel Oosterse gerechten, ook lekker in bijvoorbeeld rijstpap.

Al bij al was het een heerlijke zondag. Zo mogen er nog wel meer volgen. Gelukkig zitten we nog aan de goede kant van de zomer. Laten we er simpelweg van gaan genieten. Nog even en we gaan dat ook weer in het buitenland doen. Ik heb er in ieder geval ontzettend veel zin in.

Geplaatst in Producten, vakantie | Tags: , , , , | Een reactie plaatsen

Recensie: Wijngids (alleen) voor vrouwen – Janna Rijpma

Geplaatst op 21/03/2018 door

Ik was heel nieuwsgierig naar deze wijngids (alleen) voor vrouwen van Janna Rijpma. Waarom alleen voor vrouwen? Is een wijngids ook voor mensen die geen verstand van wijn hebben? Wat voor nut heeft een wijngids?
Na het boek gelezen en gebruikt te hebben, heb ik in ieder geval op de laatste twee vragen een antwoord gekregen. Een wijngids kan zeker nuttig zijn.
De eerste vraag lijkt meer een aardigheidje van de schrijfster die ook een Wijngids voor het zakenleven schreef.

klik op de afbeelding voor mijn volledige recensie op Chicklit.nl 

winjgids alleen voor vrouwen

Geplaatst in Boeken | Tags: | 1 reactie

Paasdiner: Lamsbout met chermoula

Geplaatst op 14/03/2018 door

lamsboutHoewel het enigszins op de achtergrond begint te raken vieren we met Pasen de verrijzenis van Christus. Aan die verrijzenis is een hele weg vooraf gegaan. Die begint met carnaval. De voorbode van de vastentijd van 40 dagen. Woensdag na carnaval, tegenwoordig vooral bekend van het haringhappen, is aswoensdag, het begin van de vastentijd. Christenen haalden bij de pastoor een askruisje op het voorhoofd. Het as staat symbool voor het stof waaruit we zijn gemaakt en waartoe we ook weer zullen terugkeren. 39 Dagen na aswoensdag is het Goede vrijdag. De dag waarop Christus sterft aan het kruis. Geofferd voor de zonden van de mens. De dag erna is het Stille zaterdag. Zo genoemd omdat de klokken die dag er het zwijgen toe doen. Het is bovendien de laatste dag van de vastentijd. ’s Avonds na de nachtmis was er bij ons thuis altijd een Brabants worstenbroodje. Vanaf dan wordt de verrijzenis van Christus gevierd. De opstanding uit de dood. Het nieuwe leven! Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , , , , | 1 reactie