Author Archives: Het eten is klaar

Vooroordelen

Geplaatst op 18/08/2017 door Het eten is klaar

Heb jij ze ook? Die vooroordelen over Frankrijk en de Fransen? Je er met de Franse slag van afmaken? De niet keurig geschilderde huizen en kozijnen? Het stokbrood onder de armen? De alpinopet? Of het vooroordeel dat Fransen niet de … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Kiezen!

Geplaatst op 12/08/2017 door Het eten is klaar

Bladerend door mijn blog gaat het alle kanten op. Leuk? Of misschien toch niet zo handig voor mijn volgers? Want zit iemand die wil afvallen met het vastendieet een week later te wachten op een recept met die heerlijke Penne … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Penne met paksoi en blauwschimmelkaas

Geplaatst op 18/07/2017 door Het eten is klaar

Eigenlijk hadden we nu in de buurt van Bordeaux moeten zitten. Helaas is niets minder waar. Door omstandigheden hebben we dat op zijn minst uit moeten stellen en waarschijnlijk komen we deze vakantie helemaal niet meer zo ver. We hopen … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Vastendieet en kookboeken

Geplaatst op 12/06/2017 door Het eten is klaar

Rens Kroes, Faja Lourens, Pascale Naessens, Ellen Hoog, Dafne Schippers. Bekende Nederlanders en Belgen die soms vrij plotseling ook verstand blijken te hebben van gezonde voeding en daar ook nog eens lekkere recepten mee verzinnen. De ideeën achter hun recepten … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, familie | Plaats een reactie

Cajunkipsalade

Geplaatst op 09/06/2017 door Het eten is klaar

In mijn jacht op recepten die passen bij het vastendieet bladerde ik door mijn oude kookboeken en kwam ik deze salade tegen. Deze past wel heel goed in het dieet en is ook nog eens boven verwachting lekker. Een echte … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Boeken, recept | 1 reactie

Ervaringen vastendieet

Geplaatst op 05/06/2017 door Het eten is klaar

In de meivakantie las ik het boek ‘Het vastendieet’ van Dr. Michael Mosley & Mimi Spencer. Niet omdat ik direct last heb van overgewicht maar omdat ik als foodblogger sowieso geïnteresseerd ben in voedsel en trends. Het idee sprak me … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, familie | 1 reactie

Het Vastendieet

Geplaatst op 30/05/2017 door Het eten is klaar

Uitgelegd krijg ik het nergens. Dat ik aan het diëten ben. En dat begrijp ik ook wel met een 64,5 kg schoon aan de haak bij een lengte van 1.68 m. Dat levert immers een prima BMI op. Toch woog … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, familie | 4 reacties

Pasta Pesto met eendenborst uit de Dordogne

Geplaatst op 12/05/2017 door Het eten is klaar

In mijn vorige blog vanuit de Dordogne beloofde ik jullie een recept van pasta met eend. De eend kocht ik op de woensdagmarkt. De ‘grote markt’ is in Sarlat op zaterdag maar op woensdagochtend mag hij er ook zijn. Al … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Plaats een reactie

Foie Gras in Sarlat-La-Canéda

Geplaatst op 10/05/2017 door Het eten is klaar

Omdat we de eerste dag 100 km verder hadden gereden dan gepland hadden we vandaag tijd om het rustig aan te doen. Op de camping geen broodservice dus moesten we het doen met wat we over hadden van de dag … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants, vakantie | 1 reactie

Overnachting in Chateauroux

Geplaatst op 08/05/2017 door Het eten is klaar

De reis verliep voorspoedig. Zo voorspoedig zelfs dat we besloten de eerste dag verder door te rijden dan oorspronkelijk gepland. Het werd dus niet Lamotte-Beuvron (bekend van de Tarte Tatin). Uiteindelijk belandden we rond half drie in Chateauroux op camping … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Frankrijk

Geplaatst op 19/04/2017 door Het eten is klaar

Frankrijk! Hoeveel vakanties hebben we daar doorgebracht? Ik heb er meerdere blogs aan gewijd en er zullen er waarschijnlijk nog vele volgen. Het is immers een ideaal vakantieland voor kampeerders zoals wij met een caravan. Die caravan gebruiken we meestal … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | 2 reacties

Salade met gamba en freekeh

Geplaatst op 19/03/2017 door Het eten is klaar

Foodbloggers dagen elkaar soms uit. Niet om er echt een wedstrijd van te maken maar gewoon om creatief te blijven, nieuwe ingrediënten te leren kennen en buiten je eigen comfortzone te stappen. Één van die uitdagingen is de Mysterybox. De … Lees verder →

Geplaatst in recept, Tapas | Plaats een reactie

Oorsprong van de Tarte Tatin

Geplaatst op 24/02/2017 door Het eten is klaar

De geschiedenis van Tarte Tatin begint al in de 19e eeuw, toch beginnen we ons verhaal pas in 1903. Het ‘Société Géographique du Cher’ maakt een tweedaagse treinreis door de regio en verhaalt daarover in hun bulletin: Vanaf La Ferté-Saint … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | 1 reactie

Teriyaki zalm met Paksoi en Noedels

Geplaatst op 09/02/2017 door Het eten is klaar

Dacht jij ook dat Teriyaki uit een flesje komt? Eerlijk gezegd: ik wel. Tot nu. Tenminste, het moet natuurlijk wel geproduceerd worden en in dat flesje terecht komen maar verder had ík er nog nooit over nagedacht. Teriyaki verwijst echter … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Plaats een reactie

Kip Taco’s

Geplaatst op 12/01/2017 door Het eten is klaar

‘Wat eten we vanavond?’ ‘Taco’s met kip.’ ‘Dat is niks voor jou!’ ‘Ach soms houd ik ook rekening met jullie, maar dan wel met koriander!’ ‘Oké’.

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Stoofschotels

Geplaatst op 05/01/2017 door Het eten is klaar

Wat nu precies een stoofschotel is maakt eigenlijk niet uit. Voor mij staat het voor een vleesgerecht dat op laag vuur een behoorlijke tijd moet garen in voldoende vocht! De gebruikte vloeistof kan van alles zijn. Meestal combinaties van bouillon, … Lees verder →

Geplaatst in algemeen | Plaats een reactie

16 Going On 17

Geplaatst op 30/12/2016 door Het eten is klaar

You are 16 going on 17 Baby it’s time to think Better beware Be canny and careful Baby you’re on the brink. You are 16 going on 17 Fellows will fall in line Eager young lads And roués and cads … Lees verder →

Geplaatst in familie, Tilburg | Plaats een reactie

Geen ster voor Tilburg

Geplaatst op 12/12/2016 door Het eten is klaar

Beste meneer of mevrouw Michelin, Leuk hoor al die nieuwe sterren in Amsterdam. Ongetwijfeld zullen ze het verdienen.  Ook Den Bosch wordt beloond met een extra ster. Eindhoven had er al vier en Breda behoudt zijn ster eveneens. Maar dat … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Nederland, Restaurants, Tilburg | 1 reactie

Kip uit de oven

Geplaatst op 02/12/2016 door Het eten is klaar

Deze week kwam plotseling de film “No reservations” voorbij op tv. Een film uit 2007 over een vrouwelijke chefkok (een rol van Catherine Zeta-Jones) met een hoofdrol voor de Franse en de Italiaanse keuken. Uiteraard mijn favoriete filmgenre en deze … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Eenvoudige Cassoulet

Geplaatst op 10/11/2016 door Het eten is klaar

Bij het maken van een echte Cassoulet naar origineel recept komt nog heel wat kijken. Het ingrediëntenlijstje is dan ook niet zo geschikt voor de doordeweekse hap: varkenspoot, gekonfijte eendenbout en ganzenvet! Zonder die laatste twee mag het, denk ik, … Lees verder →

Geplaatst in België, Frankrijk, recept | Plaats een reactie