Author Archives: Het eten is klaar

Broodje Hamburger

Geplaatst op 12/04/2016 door Het eten is klaar

Een soortgelijk recept vind je vaker op internet. Vaak aangekondigd als ‘het ultieme broodje Hamburger’ of als ‘de allerlekkerste’.  Misschien is het allemaal wat te veel eer, maar lekker is het wel. Het idee van de oestersaus komt uit de … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Kijkje in de keuken bij Taste!

Geplaatst op 11/04/2016 door Het eten is klaar

Culinair gezien is mijn thuisstad Tilburg aan een inhaalslag bezig en dat merk je. Hoewel ‘de ster’ nog steeds ontbreekt, zien we steeds meer restaurants met een zeer hoog niveau. Inmiddels hebben we twee restaurants met een Bib Gourmand (in de … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, Restaurants, Tilburg | 2 reacties

Roodbaars met zeekraalsalade

Geplaatst op 31/03/2016 door Het eten is klaar

Een paar keer per jaar doe ik mee met de Foodblogswap. Daarbij koken verschillende foodbloggers van elkaars blog. Deze maand mocht ik koken van het blog Taste Our Joy van Joyce en Irene. Twee vriendinnen die hun passie voor eten … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Betaalbare gerechten

Geplaatst op 14/03/2016 door Het eten is klaar

Ik kookte 5 dagen lang voor in totaal 35 euro voor 4 personen. In de twee eerdere blogs ‘Crisis in de keuken‘ en ‘budgetbordje’ beschreef ik de eerste vier dagen. In dit blog de laatste dag en een terugblik.

Geplaatst in familie, recept | 3 reacties

Budgetbordje

Geplaatst op 13/03/2016 door Het eten is klaar

Dit is deel twee over mijn uitdaging om voor 35 euro 5 dagen te koken voor 4 personen. Eerder beschreef ik al de eerste twee dagen. Nu dus verder met dag drie.

Geplaatst in familie, recept | 1 reactie

Crisis in de keuken!

Geplaatst op 12/03/2016 door Het eten is klaar

Nee, gelukkig niet op kookgebied en ook niet echt in de portemonnee. Toch wilde ik de uitdaging aangaan: 5 dagen, 4 personen, 35 euro. Dat betekent 5 avondmaaltijden bedenken voor zo’n 7 euro per maaltijd. Dat kán natuurlijk heel gemakkelijk maar … Lees verder →

Geplaatst in familie, recept | 1 reactie

Honingkoek

Geplaatst op 06/03/2016 door Het eten is klaar

Koken en bakken. Twee totaal verschillende dingen. Is er een serie ‘heel Holland bakt” op televisie dan gaat iedereen er van uit dat ik dat ook wel zal kijken. Of dat ik aan de buis gekluisterd zit bij “Rudolph’s bakery”. … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Salade met Aziatische twist

Geplaatst op 20/02/2016 door Het eten is klaar

Iedereen heeft ze wel eens. Etentjes waarbij iedereen een gang maakt. Daarmee voorkom je dat één man steeds in de keuken staat (iets wat ik zelf ook niet erg vind) en doe je weer ideeën op voor nieuwe gerechtjes. Gisteren … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Courgetti Bolognese

Geplaatst op 23/01/2016 door Het eten is klaar

Atkins, Dr. Frank, South beach, Heller, de Voedselzandloper. Allemaal geven ze koolhydraten de schuld van overgewicht en een ongezonde levensstijl. Maar het valt niet mee om koolhydraten uit je dagelijkse voeding te halen. Rijst, pasta, aardappelen. We eten het bijna … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 2 reacties

Koolvis in mosterdsaus

Geplaatst op 15/01/2016 door Het eten is klaar

Eigenlijk kende ik koolvis alleen uit de diepvries. Ik wist niet eens dat het een echte vissoort was. Zelfs één die gevangen kan worden in de Noordzee . Het is familie van de kabeljauw en staat, als we Wikipedia moeten … Lees verder →

Geplaatst in recept | 1 reactie

Tajine Marocain

Geplaatst op 08/01/2016 door Het eten is klaar

Dit recept kreeg ik meer dan 20 jaar geleden van een collega. Ik maakte het en vervolgens verdween het in mijn map met recepten. En hoewel ik die map regelmatig door kijk bleef dit recept er dus al die tijd … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Plaats een reactie

BB met R

Geplaatst op 27/11/2015 door Het eten is klaar

Als het over de internationale keuken gaat dan moet je in Tilburg op de Korvelseweg zijn. De straat is berucht wanneer je rijexamen moet doen. Versmallingen, voorrang verlenen en honderden fietsende scholieren. Mijn dochters fietsen er ’s avonds niet graag … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Plaats een reactie

Foodblogswap november 2015: Ramen noodle soep

Geplaatst op 24/11/2015 door Het eten is klaar

Zo nu en dan doe ik mee aan de Foodblogswap. Daarbij koken Foodbloggers van elkaars blog een willekeurig recept. Het recept mag aangepast worden maar moet wel herkenbaar blijven. Ik mocht deze keer koken van het blog van Andrea Janssen: … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 1 reactie

Gegrild varkensvlees met Pindzur

Geplaatst op 17/11/2015 door Het eten is klaar

Pindzur. Ík had er nog nooit van gehoord. Totdat ik een recept zocht voor gegrilde ribkarbonade. En nee, ook dan kom je niet vanzelfsprekend uit bij Pindzur. Eerder heb ik al geschreven dat Oost-Europeanen veel varkensvlees eten. Het leek me dan … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 2 reacties

Kabeljauw met mosterdsaus

Geplaatst op 25/10/2015 door Het eten is klaar

Deze blog is op 5 januari 2024 volledig herzien. Klik op onderstaande foto voor het nieuwe blog.

Geplaatst in Duitsland, recept | Plaats een reactie

International Year Of Pulses (IYOP): Kip met black bean chili

Geplaatst op 17/10/2015 door Het eten is klaar

2016 is door de Verenigde Naties uitgeroepen tot Internationaal jaar van de peulvruchten. De reden daarvan is om peulvruchten zoals bonen, kikkererwten en linzen in de kijker te zetten. Peulvruchten zijn rijk aan koolhydraten, eiwitten, B- vitamines en mineralen, zoals … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 1 reactie

Pompoenpuree met champignons en varkensreepjes

Geplaatst op 11/10/2015 door Het eten is klaar

We kunnen er niet omheen. De herfst is ingezet en alle kenmerken zijn herkenbaar. De bladeren kleuren, de temperatuur daalt, de dagen worden korter. En, al wil ik er eigenlijk nog niet aan, ook in de keuken moeten we mee. … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | Plaats een reactie

Roodbaarsfilet in een saus van kokos en vadouvan

Geplaatst op 06/09/2015 door Het eten is klaar

Nog één keer kom ik terug op mijn vakantie in Frankrijk. Op doorreis verbleven we twee dagen in de buurt van Vernioz en zelf koken komt er dan zelden van. Vandaar dat we besloten te eten in het leuke Vienne. … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | 4 reacties

Daube de boeuf à la Provençale

Geplaatst op 19/08/2015 door Het eten is klaar

De Provence kent vele gezichten. Aan mijn laatste vakantie heb ik voornamelijk het beeld overgehouden van de meest mondaine badplaatsen: Saint Tropez, Monte Carlo, Cannes, Antibes en Nice. Dat ik deze vakantie niet voor mijn rust ging wist ik bij … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, recept, vakantie | 1 reactie

Zomerse bietensalade

Geplaatst op 14/07/2015 door Het eten is klaar

Er zijn van die dagen dat er eigenlijk van alles te doen is in en rond het huis maar dat je toch besluit heerlijk relaxed in de keuken bezig te zijn. De rode bieten uit mijn moestuin die boven de … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie