Een soortgelijk recept vind je vaker op internet. Vaak aangekondigd als ‘het ultieme broodje Hamburger’ of als ‘de allerlekkerste’.  Misschien is het allemaal wat te veel eer, maar lekker is het wel. Het idee van de oestersaus komt uit de Elle Eten. Toegegeven dat geeft wel extra pit aan de Hamburger. Varieer verder rustig met de toelage.

 Voor vier hamburgers
350 gram rundergehakt;
1 rode ui, zeer fijn gesnipperd;
Ongeveer 4 takjes peterselie, gewassen en fijngehakt;
1 el ketchup;
2 el oestersaus;
1 eidooier;
4 verse witte sesambolletjes.

Toelage
2 uien, in ringen gesneden;
Augurken, in plakjes gesneden;
4 plakjes bacon;
1-2 tomaten, in plakjes (afhankelijk van hoe dol je bent op tomaat);
4-8 plakjes pittige kaas (afhankelijk van het formaat);
50 gr ijsbergsla;
mayonaise, mosterd en ketchup.

Bereiding
Meng het gehakt met de oestersaus, de ketchup, peterselie, rode ui en eidooier.
Maak er 4 hamburgers van. De hamburgers zijn iets natter dan normaal omdat er geen paneermeel in zit. Leg de hamburgers op een bord en zet ze, afgedekt, even in de koelkast om iets op te stijven.
Bak ondertussen de uiringen in een koekenpan tot ze zacht en goudbruin zijn en houd ze warm.
Bak de bacon langzaam uit in de oven (op 180 graden), of bak ze krokant in een koekenpan. Laat uitlekken op keukenpapier.
Snijd de broodjes doormidden en grill ze in een grillpan.

Grill de hamburgers in een hete grillpan zonder olie. Draai ze na 1-2 minuut om leg de plakken kaas erop. Zet het vuur laag of helemaal uit en laat de hamburgers liggen in de grillpan tot ze helemaal gaar zijn.
Besmeer ondertussen de broodjes royaal met mayonaise, ketchup en mosterd.
Beleg met sla, tomaat, hamburger met kaas, augurk, bacon, en gebakken uienringen.

McDonalds, Eat your heart out!