-
Voeg je bij 643 andere abonnees
Volg hetetenisklaar via Bloglovin
Like ons op Facebook
-
Meest recente berichten
-
Category Archives: recept
Meer tapas
Het is even rustig geweest op het blog. Dat betekent gelukkig niet dat er niets te doen was in de keuken. Al bevond die keuken zich, vanwege de vakantie, geruime tijd in Frankrijk. Heerlijk! En een grote hoeveelheid aan ideeën. … Lees verder
Boles de Picolat uit de Roussillon
Ik maakte deze keer een streekgerecht uit Roussillon. Eigenlijk een Frans-Catalaanse tapas.
Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie
3 reacties
Gebakken mosselen van Herman den Blijker
Directe aanleiding voor dit blogje is wat ik gisteren gegeten heb. Zelf gemaakt maar verder is er qua recept niets van mezelf bij. In de schaal gebakken mosselen naar een recept van Herman den Blijker. Zo simpel en lekker dat ik … Lees verder
Geplaatst in algemeen, recept, Tapas
Plaats een reactie
(Kentucky) Fried Chicken
Vier weken geleden viel ik ongelukkig van mijn fiets. Arm uit de kom en een gebroken schouderkom. Meteen rees de vraag of de vakantie wel door zou kunnen gaan. Wie rijdt immers de caravan naar Zuid-Frankrijk? Gelukkig werd na anderhalve … Lees verder
Geplaatst in familie, recept, vakantie
3 reacties
Vakantie in Tirol
Gisteren at ik Gröschtl of Gröstel een typisch Tiroler gerecht. Eigenlijk is het ontstaan om restanten op te maken en zijn het gewoon gebakken aardappelen met kleingesneden varkens-, rund- en kalfsvlees, lichtgebakken ui en spek en een gebakken spiegelei en … Lees verder
Geplaatst in familie, Oostenrijk, recept, vakantie
2 reacties
Slow cooking
Gek genoeg gaat mijn bijdrage voor het foodblogevent van april niet specifiek over een saus. Terwijl dat het thema moet zijn. Toch eindigt dit blog met een recept van een saus die bij ons regelmatig op tafel komt. Voor gasten, … Lees verder
Geplaatst in algemeen, recept, Zwitserland
5 reacties
Caramelco … van vroeger
Deze stond al langer op mijn to-do-lijstje. Ik was het een keer tegengekomen op internet en dacht meteen. O ja, lekker, wie is er niet groot mee geworden? Ik zie de blikjes nog staan, al kan ik het etiket nergens … Lees verder
Geplaatst in algemeen, familie, Nederland, recept
20 reacties
Van Franse kazen en Spaanse worsten
Vorige week las ik over het Foodblogevent. En omdat mijn blogs meestal ook over eten gaan wilde ik natuurlijk meteen meedoen. Maandelijks wordt een onderwerp gekozen waarover geblogd mag worden. Natuurlijk was ik zeer benieuwd naar het eerstvolgende thema dat … Lees verder
Italiaans kookboek
Italië. Ik heb het er al vaker over gehad. Ook in 2006 gingen we daar, toen nog met onze vouwwagen, op vakantie. In de supermarkt kreeg ik, waarschijnlijk bij aankoop van een bepaald bedrag een gratis pasta-kookboek. En zoals een … Lees verder
Italië
Mijn drie weken Italië zitten er op. Wat overblijft zijn herinneringen aan mooie plaatsen, zalig weer, heerlijke terrasjes en fantastisch eten in één van de ontelbare restaurants. De Italiaanse keuken blijkt eens te meer fantastisch te zijn en het is … Lees verder
Geplaatst in familie, Italië, recept, vakantie
4 reacties
Broodje met champignoncurry
Vegetariër. Ik zal het nooit worden. Mijn inspiratie voor een maaltijd begint eigenlijk altijd bij vlees of vis. Toch staat ook het beeld van varkens- en kippenstallen en de veetransporten op mijn netvlies. Niet bepaald een vrolijk plaatje. Eigenlijk hopen … Lees verder
Pangasiusfilet uit de oven
Koken hoeft niet moeilijk te zijn. Soms kom je ergens een recept tegen dat zo gemakkelijk en lekker is dat het een blijvertje is. Deze ovenschotel is er zo één.Daarom wil ik het graag met jullie delen. Heerlijk als snelle … Lees verder
Chili con carne
In mijn allereerste column noemde ik mijn ‘befaamde’ Chili con carne en met name het gebruikte chilipoeder. Gisteren wilde ik een eenvoudige snelle maaltijd op tafel zetten. Misschien weer eens die chili con carne in elkaar flansen? Maar waar komt … Lees verder
Geplaatst in algemeen, recept
3 reacties
Noedelsoep met kip en shiitake
Meestal blijf ik in mijn blogs redelijk dicht bij huis. Italië, België, Frankrijk of Duitsland. Ik houd er van streekgerechten of nationale gerechten te vinden uit het gebied waar ik ooit was of waar ik naar toe ga. En eerlijk … Lees verder
Pannenkoeken
Deze keer één van de 4 P’s. De 4 gerechten waar de meeste kinderen dol op zijn patat, pasta, pizza en pannenkoeken. Het zijn ook de maaltijden die bij gebrek aan tijd op tafel of op het bord op schoot … Lees verder
Geplaatst in familie, recept
Plaats een reactie
Snertweer
Als je door die besneeuwde weilanden rijdt krijg je automatisch zin in erwtensoep. Mijn kinderen willen er ook graag pannenkoeken bij. Lekker!
Picardie
Voorpret. Dat is voor ons de halve vakantie. Eerst het zoeken van het land, de streek en vervolgens de camping. Wij zijn in de gelukkige omstandigheid dat we dit twee of drie keer per jaar mogen doen. Voor de meivakantie … Lees verder
Geplaatst in familie, Frankrijk, recept, vakantie
2 reacties
Gehaktbal
Mijn jongste zoon vroeg laatst om een gehaktbal. Een gehaktbal? ja, een gehaktbal. Nou dat moet niet zo’n uitdaging zijn dacht ik bij mezelf. Vaak maak ik het niet, maar ik kan me wel herinneren dat mijn gehaktballen niet altijd … Lees verder
Geplaatst in familie, recept
Plaats een reactie
Pfundstopf
Nog steeds ben ik op zoek naar nationale gerechten. Daarbij ontdek je ook ontzettend veel streekgerechten. Dat zijn wel geen nationale gerechten maar waarschijnlijk bestaan die ook niet in grote landen. Ook streekgerechten zijn vaak heel bijzonder. Vorige keer zei … Lees verder
Geplaatst in Duitsland, familie, recept, vakantie
Plaats een reactie
Vlaams stoofvlees
Hoe maak je kip Madras? Wat is Filipijnse Kip Adobo? Daarover schreef ik in vorige blogs. Dat bracht me op het idee eens wat vaker te proberen om “nationale” gerechten te zoeken en te bereiden en waarom beginnen in verre … Lees verder
Geplaatst in algemeen, België, recept
Plaats een reactie
Het eten is klaar 