Category Archives: Frankrijk

Bayeux

Geplaatst op 14/10/2017 door Het eten is klaar

14 oktober. Het is één van die zeldzame oktoberdagen dat de temperatuur uitkomt boven de 20 graden. We parkeren onze auto op de Passage des boucheries en van daaruit lopen we onder een oude poort door recht op restaurant Pourquoi … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Van die dagen…

Geplaatst op 08/10/2017 door Het eten is klaar

    Eigenlijk moet ik de tuin in. Klimop baant zich een weg onder de goot, ganzentongen verdringen het gras, tegels verdwijnen onder een laagje mos. Maar de herfst heeft zich onmiskenbaar ten volle getoond. Het waait, het regent, het … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk | Plaats een reactie

Normandië

Geplaatst op 06/10/2017 door Het eten is klaar

Dit jaar hebben we het geluk om voor een derde maal af te zakken naar Frankrijk. Na de Dordogne in mei en de Loire (Centre) in augustus gaan we nu naar (Basse-)Normandië. In tegenstelling tot wat ik tegenkwam in Centre … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

La France profonde – Gastblog

Geplaatst op 21/09/2017 door Het eten is klaar

Deze keer hopelijk het begin van een nieuwe traditie. Speciaal voor Het eten is klaar trapt Gereon de Leeuw, mede Francofiel én blogger, af als eerste gastschrijver met dit leuke blog en op de koop toe een heerlijk zuurkoolrecept! Als … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Een tomatensoep met Franse touch?

Geplaatst op 10/09/2017 door Het eten is klaar

In mijn moestuin zijn de trostomaatjes rijp. Tenminste een ruime meerderheid. Vorig jaar had ik al gemerkt dat ze prima geschikt zijn om er een heerlijke tomatensoep van de maken en drie jaar geleden zette ik een recept voor tomatensoep … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Cadeautjes

Geplaatst op 06/09/2017 door Het eten is klaar

Misschien herken je het wel. De cadeautjes die je soms krijgt van het weer en van de omgeving waar je op dat moment bent. Natuurlijk kan je het vliegtuig pakken en vliegen naar een bestemming met zon-garantie. Maar dat is … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Brasserie of Bistro

Geplaatst op 30/08/2017 door Het eten is klaar

Wat is eigenlijk het verschil tussen een bistro, een brasserie en een restaurant. Wat is een eetcafé? een taverne? een brauhaus? een café? Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants | 2 reacties

Gebraden kip met champignons

Geplaatst op 26/08/2017 door Het eten is klaar

Dit recept komt uit het boekje ‘La Cuisine du Périgord’ van Clémentine Thibault. De naam Périgord wordt nog steeds veel gebruikt in Frankrijk. Officieel heet dit gebied al sinds de 18e eeuw ‘departement Dordogne’. Qua eten staat de Périgord bekend … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Dwars door Frankrijk

Geplaatst op 23/08/2017 door Het eten is klaar

Mijn eerste herinneringen aan Frankrijk zijn minstens 45 jaar oud. Toen al gingen we met mijn ouders kamperen. Niet in Frankrijk maar in Zwitserland. Rijd je tegenwoordig via de Franse tolwegen in no-time naar Wallis, vroeger was dat totaal anders. … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Quiche Flamande

Geplaatst op 19/08/2017 door Het eten is klaar

Frankrijk en België op één bord. Het recept van deze Franse quiche is genoemd naar Vlaanderen. Vlaams: Natuurlijk, want er zit bier in. Ik gebruikte een blond bier van de abdij van Tongerlo, maar alle blonde biersoorten zijn goed.

Geplaatst in België, Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Vooroordelen

Geplaatst op 18/08/2017 door Het eten is klaar

Heb jij ze ook? Die vooroordelen over Frankrijk en de Fransen? Je er met de Franse slag van afmaken? De niet keurig geschilderde huizen en kozijnen? Het stokbrood onder de armen? De alpinopet? Of het vooroordeel dat Fransen niet de … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Kiezen!

Geplaatst op 12/08/2017 door Het eten is klaar

Bladerend door mijn blog gaat het alle kanten op. Leuk? Of misschien toch niet zo handig voor mijn volgers? Want zit iemand die wil afvallen met het vastendieet een week later te wachten op een recept met die heerlijke Penne … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Pasta Pesto met eendenborst uit de Dordogne

Geplaatst op 12/05/2017 door Het eten is klaar

In mijn vorige blog vanuit de Dordogne beloofde ik jullie een recept van pasta met eend. De eend kocht ik op de woensdagmarkt. De ‘grote markt’ is in Sarlat op zaterdag maar op woensdagochtend mag hij er ook zijn. Al … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Plaats een reactie

Foie Gras in Sarlat-La-Canéda

Geplaatst op 10/05/2017 door Het eten is klaar

Omdat we de eerste dag 100 km verder hadden gereden dan gepland hadden we vandaag tijd om het rustig aan te doen. Op de camping geen broodservice dus moesten we het doen met wat we over hadden van de dag … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants, vakantie | 1 reactie

Overnachting in Chateauroux

Geplaatst op 08/05/2017 door Het eten is klaar

De reis verliep voorspoedig. Zo voorspoedig zelfs dat we besloten de eerste dag verder door te rijden dan oorspronkelijk gepland. Het werd dus niet Lamotte-Beuvron (bekend van de Tarte Tatin). Uiteindelijk belandden we rond half drie in Chateauroux op camping … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Frankrijk

Geplaatst op 19/04/2017 door Het eten is klaar

Frankrijk! Hoeveel vakanties hebben we daar doorgebracht? Ik heb er meerdere blogs aan gewijd en er zullen er waarschijnlijk nog vele volgen. Het is immers een ideaal vakantieland voor kampeerders zoals wij met een caravan. Die caravan gebruiken we meestal … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | 2 reacties

Oorsprong van de Tarte Tatin

Geplaatst op 24/02/2017 door Het eten is klaar

De geschiedenis van Tarte Tatin begint al in de 19e eeuw, toch beginnen we ons verhaal pas in 1903. Het ‘Société Géographique du Cher’ maakt een tweedaagse treinreis door de regio en verhaalt daarover in hun bulletin: Vanaf La Ferté-Saint … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | 1 reactie

Kip uit de oven

Geplaatst op 02/12/2016 door Het eten is klaar

Deze week kwam plotseling de film “No reservations” voorbij op tv. Een film uit 2007 over een vrouwelijke chefkok (een rol van Catherine Zeta-Jones) met een hoofdrol voor de Franse en de Italiaanse keuken. Uiteraard mijn favoriete filmgenre en deze … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Eenvoudige Cassoulet

Geplaatst op 10/11/2016 door Het eten is klaar

Bij het maken van een echte Cassoulet naar origineel recept komt nog heel wat kijken. Het ingrediëntenlijstje is dan ook niet zo geschikt voor de doordeweekse hap: varkenspoot, gekonfijte eendenbout en ganzenvet! Zonder die laatste twee mag het, denk ik, … Lees verder →

Geplaatst in België, Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Bruine saus met champignons

Geplaatst op 09/06/2016 door Het eten is klaar

Wat is jouw favoriete keuken? Jongeren zullen snel geneigd zijn te zeggen dat dit de Italiaanse is vanwege de pasta’s en de pizza’s. Of misschien noemen ze de Japanse keuken. Sushizaken schieten immers als paddenstoelen uit de grond. Spaanse tapas … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, Restaurants | 2 reacties