Categorie archief: Frankrijk

Naar de Markt

Vreemd eigenlijk. Zijn we in het buitenland dan is één van de eerste dingen die we doen kijken waar en wanneer de plaatselijke markten zijn. Op die markt kom je dan dezelfde campinggasten tegen die ook dat idee hadden. In … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, Tilburg, vakantie | Een reactie plaatsen

Original Spices

Zoals zo vaak, was ik ook in 2015 op vakantie in Frankrijk. En wat doe je op vakantie? Eten in een restaurant en genieten van de lokale keuken. Ik bestelde een vis in vadouvan-roomsaus. Ik vond het heerlijk. Thuisgekomen wilde … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, Producten | Een reactie plaatsen

Makreelrillettes met bosui-citroenroom

Rillettes vind je in Frankrijk overal. Vers op de markt of in blik bij de supermarkt. Het schijnt dat de oorspronkelijke rillettes gemaakt worden van varkensvlees, maar persoonlijk heb ik die nooit gegeten. Ik zie veel vaker rillettes van eend … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Recensie: Simplissime – Het allermakkelijkste studentenkookboek ter wereld – J.F. Mallet

Een bijzonder kookboek dat ik in mijn enthousiasme meenam op vakantie. Dat was een beetje jammer want daar had ik geen oven én geen magnetron. Twee onmisbare apparaten voor dit boek. Toch maakte ik een paar recepten uit het boek … Lees verder

Geplaatst in Boeken, Frankrijk | Een reactie plaatsen

Wildpluk Tijm

Tijm, ik ben er dol op, mits met mate gebruikt natuurlijk. Waar geldt dat niet voor. Als je wat minder zout in je eten wilt en toch voldoende smaak wilt hebben dan zou je ook tijm kunnen toevoegen. Tijm koop je … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Een reactie plaatsen

Dieppe

Denk ik aan Dieppe dan denk ik aan de Tweede wereldoorlog. Toch was dit niet de plek waar de geallieerden in 1944 bij operatie Overlord aan land kwamen. Die stranden liggen veel meer naar het zuid-westen richting Caen, Bayeux of … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk | Een reactie plaatsen

Un Monaco, s’il vous plaît?

Op het terras in Frankrijk een heel normale vraag. In Nederland is deze mix wat minder bekend. Toch is de dorstlesser zeker de moeite waard en eenvoudig te maken. Al zijn er in dit geval meer wegen die naar Rome … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Een reactie plaatsen