Author Archives: Het eten is klaar

Amiens, augustus 2017 – Gastblog

Geplaatst op 18/12/2017 door Het eten is klaar

Zoals beloofd zal  ik zo nu en dan een gastblog plaatsen op ‘Het eten is klaar’. Deze keer de terugblik op een heerlijke zomervakantie met een topervaring aan het eind, geschreven door Peer Meesters.  De vijf weken zomervakantie zaten er … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Een verhaal over ham

Geplaatst op 16/12/2017 door Het eten is klaar

Toen ik jong was aten we thuis regelmatig ham. Telkens voordat het stuk vlees in het midden van de tafel werd geplaatst, sneed mijn moeder van beide uiteinden een stuk af. Nieuwsgierig als ik was besloot ik op een dag … Lees verder →

Geplaatst in Boeken, familie, Frankrijk | Plaats een reactie

Bospaddenstoelensoep

Geplaatst op 19/11/2017 door Het eten is klaar

Éen van de beste gerechten die deze maand uit mijn keuken is gekomen is zonder twijfel deze heerlijke bospaddenstoelensoep. Nooit heb ik zo’n intense smaak van bospaddenstoelen in een soep geproefd. Eigenlijk kan hij zo aanschuiven aan het kerstdiner. Het … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Tartiflette

Geplaatst op 08/11/2017 door Het eten is klaar

Reblochon is een lichtrode rauwmelkse kaas afkomstig uit de Savoie in de Franse Alpen. Ik kende hem nog niet maar tegenwoordig ligt hij ook vaak bij de supermarkt. Ikzelf vond hem in de Kaaszaak. In mijn pauze wandel ik graag … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept, Tilburg, vakantie | 2 reacties

Salade met kip en flatbread

Geplaatst op 25/10/2017 door Het eten is klaar

Het is al weer anderhalf jaar geleden dat ik meedeed aan de Foodblogswap. Daarbij koken foodbloggers recepten van elkaars blog. Deze keer kookte ik van het blog van Simone: fitenpuur.nl. Simone is voedingsadviseuse en haar recepten zijn dan ook overwegend … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Kalfsfilet à la Normande

Geplaatst op 22/10/2017 door Het eten is klaar

Natuurlijk sluit ik deze Normandische week af met een recept. Daarvoor gebruikte ik de ingrediënten die er zo vaak op het menu staan en in Normandië ook op iedere hoek te koop zijn. Dat zijn vooral appels en producten van … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Courseulles-sur-mer

Geplaatst op 21/10/2017 door Het eten is klaar

Vanaf Caen is het een half uur rijden richting kust om in Courseulles-sur-mer aan te komen. Via de D79 en de D12 rijd je langs het Château François d’O, een kasteel met chambres d’hôtes om vervolgens te belanden op het … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants, vakantie | 3 reacties

Normandië en D-Day

Geplaatst op 19/10/2017 door Het eten is klaar

Normandië is onlosmakelijk verbonden met D-Day. Het begin van het einde van de tweede wereldoorlog. De hele kuststrook ademt dit ook uit. Sword beach, Juno beach, Gold beach, Utah beach, Omaha beach. Alle deze stranden vertellen hun eigen verhaal. Ook … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 2 reacties

Bayeux

Geplaatst op 14/10/2017 door Het eten is klaar

14 oktober. Het is één van die zeldzame oktoberdagen dat de temperatuur uitkomt boven de 20 graden. We parkeren onze auto op de Passage des boucheries en van daaruit lopen we onder een oude poort door recht op restaurant Pourquoi … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Van die dagen…

Geplaatst op 08/10/2017 door Het eten is klaar

    Eigenlijk moet ik de tuin in. Klimop baant zich een weg onder de goot, ganzentongen verdringen het gras, tegels verdwijnen onder een laagje mos. Maar de herfst heeft zich onmiskenbaar ten volle getoond. Het waait, het regent, het … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk | Plaats een reactie

Normandië

Geplaatst op 06/10/2017 door Het eten is klaar

Dit jaar hebben we het geluk om voor een derde maal af te zakken naar Frankrijk. Na de Dordogne in mei en de Loire (Centre) in augustus gaan we nu naar (Basse-)Normandië. In tegenstelling tot wat ik tegenkwam in Centre … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Boulettes à la Liégeoise

Geplaatst op 02/10/2017 door Het eten is klaar

Vorige week verbleef ik een heerlijk lang weekend in de buurt van Maastricht. Iets preciezer zaten we op camping De Oosterdriessen in Eijsden. Dankzij het heerlijke weer konden we er heerlijk met de fiets op uit en eigenlijk werden we … Lees verder →

Geplaatst in België, recept, vakantie | 1 reactie

La France profonde – Gastblog

Geplaatst op 21/09/2017 door Het eten is klaar

Deze keer hopelijk het begin van een nieuwe traditie. Speciaal voor Het eten is klaar trapt Gereon de Leeuw, mede Francofiel én blogger, af als eerste gastschrijver met dit leuke blog en op de koop toe een heerlijk zuurkoolrecept! Als … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Een tomatensoep met Franse touch?

Geplaatst op 10/09/2017 door Het eten is klaar

In mijn moestuin zijn de trostomaatjes rijp. Tenminste een ruime meerderheid. Vorig jaar had ik al gemerkt dat ze prima geschikt zijn om er een heerlijke tomatensoep van de maken en drie jaar geleden zette ik een recept voor tomatensoep … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | Plaats een reactie

Cadeautjes

Geplaatst op 06/09/2017 door Het eten is klaar

Misschien herken je het wel. De cadeautjes die je soms krijgt van het weer en van de omgeving waar je op dat moment bent. Natuurlijk kan je het vliegtuig pakken en vliegen naar een bestemming met zon-garantie. Maar dat is … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, vakantie | Plaats een reactie

Biefstuk met champignons teriyaki

Geplaatst op 02/09/2017 door Het eten is klaar

Na die heerlijke zomerse weken in Frankrijk en Nederland is het weer tijd om terug in het gareel te komen. Hier in huis is het 5:2-dieet weer opgepakt. Dat betekent weer nadenken over lichte koolhydraatarme maaltijden. De Franse keuken leent zich … Lees verder →

Geplaatst in recept | 1 reactie

Brasserie of Bistro

Geplaatst op 30/08/2017 door Het eten is klaar

Wat is eigenlijk het verschil tussen een bistro, een brasserie en een restaurant. Wat is een eetcafé? een taverne? een brauhaus? een café? Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, Restaurants | 2 reacties

Gebraden kip met champignons

Geplaatst op 26/08/2017 door Het eten is klaar

Dit recept komt uit het boekje ‘La Cuisine du Périgord’ van Clémentine Thibault. De naam Périgord wordt nog steeds veel gebruikt in Frankrijk. Officieel heet dit gebied al sinds de 18e eeuw ‘departement Dordogne’. Qua eten staat de Périgord bekend … Lees verder →

Geplaatst in Frankrijk, recept | 1 reactie

Dwars door Frankrijk

Geplaatst op 23/08/2017 door Het eten is klaar

Mijn eerste herinneringen aan Frankrijk zijn minstens 45 jaar oud. Toen al gingen we met mijn ouders kamperen. Niet in Frankrijk maar in Zwitserland. Rijd je tegenwoordig via de Franse tolwegen in no-time naar Wallis, vroeger was dat totaal anders. … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | 1 reactie

Quiche Flamande

Geplaatst op 19/08/2017 door Het eten is klaar

Frankrijk en België op één bord. Het recept van deze Franse quiche is genoemd naar Vlaanderen. Vlaams: Natuurlijk, want er zit bier in. Ik gebruikte een blond bier van de abdij van Tongerlo, maar alle blonde biersoorten zijn goed.

Geplaatst in België, Frankrijk, recept | Plaats een reactie