In eerste instantie vroeg ik me af wat ik met dit boek aan moest. Later bleek het toch wel handig te zijn voor een snelle maaltijd of een vlug dessert. Zeker wanneer je weinig tijd hebt of geen keukenprins(es) bent. Jammer vind ik het dat de beperking van 5 ingrediënten en klaar binnen 10 minuten te consequent is doorgevoerd. Daardoor miste ik af en toe wat smaak of vond ik het geen volwaardige maaltijd.
klik op de afbeelding voor mijn volledige review op Chicklit.nl
Ter gelegenheid van hun 25 jarig bestaan bracht Seasons het kookboek “Oogstkoken” uit. Het boek bevat recepten die de afgelopen jaren in Seasons zijn verschenen. Het boek volgt globaal de oogsttijden van de gebruikte groenten. Lees mijn volledige review op Chicklit.nl
Klik op de foto voor mijn volledige recensie
Behalve goedkoop tanken zijn ook de afwisseling in supermarkten een voordeel van wonen bij de grens. Toegegeven: het tankvoordeel valt al snel weg door de hogere prijzen in de supermarkten in België. Maar het afwijkende assortiment heeft toch wel degelijk zijn leuke kanten.
De dichtstbijzijnde ‘buitenlandse’ winkel is een Carrefour market. Niet dat de keuze daar zo groot is maar bijvoorbeeld varkenswangetjes en konijn liggen er meestal is het schap. Een dorp verderop zit er een aardige Delhaize. Wel wat prijzig helaas.
Het summum is natuurlijk de grote Carrefour in Turnhout. Daar kom ik zo’n paar keer per jaar en iedere keer vergaap ik me weer aan de heerlijke visafdeling en het uitgebreide assortiment aan vlees.
Vanuit het centrum van Lille is het, hoewel het zo goed als één lange weg is via de Rue du Molinel en de Rue Léon Gambetta, toch al gauw een half uur lopen om bij de Marché couvert de Wazemmes te komen. Op zondag is er, naast de overdekte markthal, rondom de hal een enorme markt. Één van de grootste van Europa en verbonden met het leven in de stad. Misschien niet voor iedereen even prettig wanneer je niet van grote drukte houdt. De markthal zelf is uiteindelijk nog een behoorlijk rustige oase in alle hectiek. Waarschijnlijk omdat deze ook op andere dagen van de week geopend is én omdat we op één van de eerste echt mooie lentedagen in Lille waren en iedereen liever buiten vertoefde. Lees verder
In januari 2010 schreef ik één van mijn eerste blogs. Het was een recept dat ik ook al op Smulweb plaatste en het is daar tot nu toe mijn best bewaarde recept: 361 keer. Ik noemde het daar de ‘Originele kip Madras’. In tegenstelling tot de Knorr variant. Het is een prima recept en blijkbaar wordt het gewaardeerd. Maar of het origineel is?
Een paar weken geleden kreeg ik het boek ‘The Curry Guy’ van Dan Toombs in handen. Dan blijft er weinig over van mijn originele recept. Wel een uitdaging om met dit boek in de hand mijn eigen recept aan te passen.
Houd jij van curry’s dan is dit boek zeker de moeite waard. Het vergt wat voorbereiding en je moet je echt even in het boek verdiepen maar dan heb je wél wat.
Click op de afbeelding voor mijn volledige recensie op chicklit.nl
Vanuit hotel Balladins kijk ik recht op het plein vóór het Station Lille Flandres, het centrale station in Lille. Acht jaar geleden was ik hier ook. Toen bevond zich voor het station een vijver met een bruisende fontein en een keurige sierbestrating. De vijver is er nog alleen staat deze nu leeg en is het fonteinmechanisme en de verlichting verwijderd. De sierbestrating is er ook nog, alleen is hier een deel van opengebroken voor vermoedelijk reparatiewerkzaamheden en daarna dichtgemaakt met lelijk zwart asfalt. Het plein wordt verder gedomineerd door zwervers, asielzoekers en hangjeugd. Dagelijks staan er ambulances en medewerkers van het Leger des Heils. In een traag tempo lopen vier militairen met een automatisch wapen in de aanslag rondjes om het station. Het dagelijkse leven van gewone Fransen, de enorme stroom aan toeristen en de hedendaagse problemen van een grote stad komen samen op één plein. Lees verder
Toegegeven: Bakken is niet mijn ding.
Mijn assortiment aan desserts is precies groot genoeg om etentjes lekker af te sluiten. Zo nu en dan wordt er één aan toegevoegd. Soms valt er ook weer één af.
Een cake bakken wil ook nog wel eens gebeuren. Er staan er een paar op mijn blog. Maar daarmee houdt het op.
Daarom was ik ook blij toen ik dit boek van 24Kitchen-bakker Hidde de Brabander in handen kreeg. Het zou immers mijn repertoire behoorlijk kunnen uitbreiden. Helaas blijkt dit boek niet echt geschikt voor beginnende bakkers. Misschien heb jij meer ervaring dan ik. Dan kan je hier zeker mee uit de voeten. Lees mijn volledige recensie op Chicklit.nl.
Click op de afbeelding voor mijn volledige recensie op chicklit.nl
Zal de lente dan eindelijk beginnen? Zondag zaten we voor het eerst dit jaar met vrienden op een terras te genieten van de eerste echt verwarmende zonnestralen. Heerlijk!
Voor mijn recensie van ‘The Curry Guy’ van Dan Thoombs, die jullie later kunnen lezen via hetetenisklaar.com, had ik zaterdag in de keuken al voorbereidingen getroffen. Mijn deeg voor de naan lag sinds zondagochtend bovendien al te rijzen en de groene peperpasta, waar ik zaterdag niet meer aan toe was gekomen, was klaar. Een heerlijke relaxte zondagmiddag dus die, dankzij de zomertijd, ook weer wat langer duurde.
Éénmaal thuis hoefde enkel nog maar de kip balti afgemaakt, de naan afgebakken en de rijst gekookt te worden. Bij de curry koos ik voor Tilda Basmati & wilde rijst. Een heerlijke rijst met een droge korrel die ook heerlijk is in bijvoorbeeld een salade met zalm en groenten. Maar zeker ook lekker bij de curry. En door de toegevoegde wilde rijst presenteert het natuurlijk ook nog eens heel leuk. 
Het was nog een moeilijke keuze want bij de curry hadden we ook kunnen kiezen voor de Tilda Jasmijnrijst (ook bekend als pandanrijst). Die heeft een wat meer kleverige korrel en is, behalve bij veel Oosterse gerechten, ook lekker in bijvoorbeeld rijstpap.
Al bij al was het een heerlijke zondag. Zo mogen er nog wel meer volgen. Gelukkig zitten we nog aan de goede kant van de zomer. Laten we er simpelweg van gaan genieten. Nog even en we gaan dat ook weer in het buitenland doen. Ik heb er in ieder geval ontzettend veel zin in.
Ik was heel nieuwsgierig naar deze wijngids (alleen) voor vrouwen van Janna Rijpma. Waarom alleen voor vrouwen? Is een wijngids ook voor mensen die geen verstand van wijn hebben? Wat voor nut heeft een wijngids?
Na het boek gelezen en gebruikt te hebben, heb ik in ieder geval op de laatste twee vragen een antwoord gekregen. Een wijngids kan zeker nuttig zijn.
De eerste vraag lijkt meer een aardigheidje van de schrijfster die ook een Wijngids voor het zakenleven schreef.
klik op de afbeelding voor mijn volledige recensie op Chicklit.nl
Hoewel het enigszins op de achtergrond begint te raken vieren we met Pasen de verrijzenis van Christus. Aan die verrijzenis is een hele weg vooraf gegaan. Die begint met carnaval. De voorbode van de vastentijd van 40 dagen. Woensdag na carnaval, tegenwoordig vooral bekend van het haringhappen, is aswoensdag, het begin van de vastentijd. Christenen haalden bij de pastoor een askruisje op het voorhoofd. Het as staat symbool voor het stof waaruit we zijn gemaakt en waartoe we ook weer zullen terugkeren. 39 Dagen na aswoensdag is het Goede vrijdag. De dag waarop Christus sterft aan het kruis. Geofferd voor de zonden van de mens. De dag erna is het Stille zaterdag. Zo genoemd omdat de klokken die dag er het zwijgen toe doen. Het is bovendien de laatste dag van de vastentijd. ’s Avonds na de nachtmis was er bij ons thuis altijd een Brabants worstenbroodje. Vanaf dan wordt de verrijzenis van Christus gevierd. De opstanding uit de dood. Het nieuwe leven!
(Donderdag voor goede vrijdag noemen we Witte donderdag, de dag van het laatste avondmaal) Lees verder
Toen ik het Zeeuwse mossel kookboek ontving via Chicklit.nl was het eigenlijk meteen één van mijn favorieten. Veertig maakbare mosselgerechten en een heerlijk inkijkje bij de mosselvangst. Snel aanschaffen want het mosselseizoen loopt op een eindje. Al is het grote voordeel van mosselen dat het seizoen een paar maanden later alweer begint. Bijna jaarrond verkrijgbaar dus.
klik op de afbeelding voor de volledige recensie
Deze keer eens wat totaal anders. Ik maak jullie deelgenoot van mijn eerste (en mogelijk ook laatste) kookvlog. Het recept plaatste ik al eerder op mijn blog. Het filmpje maakte ik voor een screentest van een televisieprogramma.
Ik vind mezelf nogal raar overkomen. Hoe denk jij daar over? Jullie mening kan van invloed zijn op een mogelijk tweede video, dus laat het me weten. Alleen goede recensies worden gepubliceerd 😉
Deze keer een recensie van mij op chicklit.nl van een wat bijzonder boek. Van haver tot gort bevat namelijk 60 recepten voor pap. In de breedste zin van het woord. Dat dan weer wel. Het boek heeft mij niet overtuigd om de ochtend voortaan met een bakje pap te beginnen. Misschien dat jij daar anders over denkt?
De hartige recepten zijn dan weer wel lekker maar daar zou ik dit boek niet voor aanschaffen. En polenta? Ik kan er nog niet aan wennen!
klik op de afbeelding voor de volledige recensie
Lees vanaf vandaag een nieuwe recensie van mij via Chicklit.nl. Deze keer van het vrolijke boek Chateaukoken voor iedereen van Ilja Gort en zijn wijnboerenminnares Caroline D’Hollosy.
klik op de afbeelding voor de volledige recensie
Hoe eet jij je witlof? Waarschijnlijk gekookt of uit de oven met ham en kaas! Jammer want witlof is ontzettend veelzijdig en ook nog eens jaarrond verkrijgbaar in Nederland. In de zomer als heerlijke salade. In de winter hartverwarmend uit de oven. Ik zet voor jou de beste recepten op een rijtje. Daarbij laat ik de bekende ham en kaas achterwege en ook de witlofsalade bewaar ik liever voor de zomer.
Hieronder is weliswaar een volgorde aangegeven maar de keuze is behoorlijk willekeurig. Een soep is ook niet te vergelijken met een stamppot of met enkel gegrilde groenten. Door op de foto te klikken kom je bij het recept van jouw keuze. Uiteraard dank ik mijn collega’s foodbloggers voor het aandragen van hun creativiteit. Lees verder
Het is weer tijd voor een gastblog. Deze keer geschreven door Monique Bouwman die samen met haar man een huis kocht in Frankrijk en dit langzaam omtovert tot hun paleisje.
Sinds 5 jaar hebben we een klushuis in Frankrijk, een echte “fermette” in de buurt van Sarlat. Ons verhaal is niet geschikt voor ‘Ik vertrek’, want tot nu toe gaat alles nog goed en we hebben een lange voorbereidingstijd gehad. We komen al sinds 1988 elk jaar in deze streek in de vorm van een jaarlijks bezoek bij een oud-leraar van onze HBO-opleiding. Zes jaar geleden hebben we besloten om een huis te kopen. We hebben slechts twee huizen bekeken en toen hadden we ons droomhuis al gevonden samen met de makelaar, die tevens burgemeester is in het stadje. De burgemeester vond het fijn dat wij het huis kochten, maar zat er ook wel dubbel in. 
De streek loopt langzaam leeg en het stadje Les Eyzies heeft vele lege huizen en weinig jonge gezinnen die willen blijven. De locals kopen ze dus niet, maar wel Nederlanders en Engelsen, die de huizen opknappen en dat wringt wel een beetje bij hem. Lees verder
Vanaf vandaag zullen jullie hier waarschijnlijk vaker links zien naar recensies van kookboeken die ik schrijf voor chicklit.nl. Mijn eerste recensie gaat over het heerlijke kookboek van Samuel Levie. Een boek dat uitnodigt om regelmatig uit de kast te pakken om te lezen of om uit te koken. Gewoon door de week of in het weekend wanneer je wat meer tijd hebt:
Klik op de afbeelding voor de volledige recensie
Wanneer je op zondagmiddag wordt uitgenodigd voor een borrel dan weet je het gevolg al: geen zin meer om te koken en eigenlijk ook geen honger. Maar de avond is lang en dus zal er toch iets gegeten moeten worden. Tegenwoordig houd ik daar rekening mee en kook ik dus vóór de borrel. En dan moet het geen zware maaltijd zijn maar een soepje met wat stokbrood is dan prima. Vaak wordt het dan een goed gevulde groentesoep of tomatensoep. Deze keer werd het, op verzoek, een Franse uiensoep.
Iedere zichzelf respecterende Franse kookboekenschrijver of foodblogger heeft er wel een recept van. Bij mij ontbrak dat nog. Tot nu, want deze is zalig. ‘La Meilleure’ zelfs. Lees verder
Ik herinner me nog één van onze eerste vakanties als getrouwd stel. Een reis langs de westkust van Frankrijk met als einddoel het mondaine Biarritz. Mondain waren wij bepaald niet. Ik studeerde nog en we reden in een gehuurde Seat Marbella waarvan de achterbank bestond uit twee metalen buizen met een doek ertussen. Gelukkig waren we maar met ons tweeën ander had dat voorwaar niet plezierig gezeten achterin. Na twee dagen rijden, we hadden een tussenstop in Radon in Normandië, kwamen we tamelijk vermoeid aan in Biarritz. Onze shelter stond snel en we besloten toch nog even Biarritz in te lopen. Veel herinner ik me er niet van. Wel dat we na een uurtje slenteren toe waren aan een biertje. Ergens aan het water vonden we een plekje op een terras. Lees verder
De drukke gezellige decembermaand zit er op en ná de eerste week van januari is het voorlopig helemaal gedaan met de feestelijkheden. Tijd om terug in het gareel te komen. Tijd om de eventuele extra kilo’s er vanaf te halen en wellicht tijd om de lever wat rust te gunnen. De komende week wordt dus een balansweek. Op mijn blog begin ik vandaag met een terugblik op mijn gezonde lichte maaltijden waarover ik eerder al een blog schreef. In de loop van de week volgen mogelijk nieuwe balansdag recepten. Smakelijk eten! Lees verder
Het eten is klaar 