Author Archives: Het eten is klaar

Picardie

Geplaatst op 04/02/2013 door Het eten is klaar

Voorpret. Dat is voor ons de halve vakantie. Eerst het zoeken van het land, de streek en vervolgens de camping. Wij zijn in de gelukkige omstandigheid dat we dit twee of drie keer per jaar mogen doen. Voor de meivakantie … Lees verder →

Geplaatst in familie, Frankrijk, recept, vakantie | 2 reacties

Gehaktbal

Geplaatst op 03/02/2013 door Het eten is klaar

Mijn jongste zoon vroeg laatst om een gehaktbal. Een gehaktbal? ja, een gehaktbal. Nou dat moet niet zo’n uitdaging zijn dacht ik bij mezelf. Vaak maak ik het niet, maar ik kan me wel herinneren dat mijn gehaktballen niet altijd … Lees verder →

Geplaatst in familie, recept | Plaats een reactie

Pfundstopf

Geplaatst op 02/02/2013 door Het eten is klaar

Nog steeds ben ik op zoek naar nationale gerechten. Daarbij ontdek je ook ontzettend veel streekgerechten. Dat zijn wel geen nationale gerechten maar waarschijnlijk bestaan die ook niet in grote landen. Ook streekgerechten zijn vaak heel bijzonder. Vorige keer zei … Lees verder →

Geplaatst in Duitsland, familie, recept, vakantie | Plaats een reactie

Vlaams stoofvlees

Geplaatst op 29/01/2013 door Het eten is klaar

Hoe maak je kip Madras? Wat is Filipijnse Kip Adobo? Daarover schreef ik in vorige blogs. Dat bracht me op het idee eens wat vaker te proberen om “nationale” gerechten te zoeken en te bereiden en waarom beginnen in verre … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, België, recept | Plaats een reactie

Kip Adobo

Geplaatst op 28/01/2013 door Het eten is klaar

Er zijn van die landen in de wereld waarover je pas na gaat denken wanneer je er mee te maken krijgt. De Filipijnen in Zuidoost-Azië is zo’n land Laatst kwam een Filipijnse bij ons eten en dat herinnerde mij aan … Lees verder →

Geplaatst in familie, recept, Tapas, vakantie | Plaats een reactie

Tapas

Geplaatst op 27/01/2013 door Het eten is klaar

Culinair is het niet te noemen. De Spaanse Costa’s. Voor de meeste restaurants staat een groot bord met foto’s waarop het menu is uitgebeeld. Voornamelijk friet met vlees of vis, Pizza of pasta en zwarte rijst (Arroz Negro). Persoonlijk vind … Lees verder →

Geplaatst in recept, Spanje, Tapas, vakantie | 3 reacties

Koken zonder zakje: Pittige kip

Geplaatst op 26/01/2013 door Het eten is klaar

Één van de dingen waar ik vaak mee bezig ben is het maken van bekende gerechten die in de supermarkt te koop zijn in potjes, pakjes of zakjes en dan zónder die kant-en-klaar producten. Dus lekker vers en met verse … Lees verder →

Geplaatst in recept | Plaats een reactie

Karbonade

Geplaatst op 24/01/2013 door Het eten is klaar

Mijn kinderen zijn moeilijke vleeseters. Een beetje taai is fout en zichtbaar bloed is helemaal uit den boze. Één van de kinderen zou op dat moment liever vegetarisch zijn. Al laat ze een frikandel liever niet staan. Vroeger had ze … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, recept | 5 reacties

Voorgerecht

Geplaatst op 24/01/2013 door Het eten is klaar

Ik houd van voorgerechten. Liever zet ik mijn gasten 3 mooie voorgerechten voor dan één zwaarder hoofdgerecht. Een voorgerecht kan voor mij alles zijn. Maar het moet gemaakt zijn met goede producten. Dat maakt het een stuk gemakkelijker. Immers, wat … Lees verder →

Geplaatst in algemeen, familie, recept | 1 reactie

Zoektocht naar kip Madras

Geplaatst op 24/01/2013 door Het eten is klaar

Op internet las ik een blog over een zoektocht in Argentinië naar de originele Beef chimichurri. Deze bleek nagenoeg onvindbaar. Alleen in een supermarkt was chimichurri te vinden. Een onsmakelijke saus zoals hier goedkope zigeunersaus in een emmertje te vinden … Lees verder →

Geplaatst in recept | 4 reacties

Welkom

Geplaatst op 23/01/2013 door Het eten is klaar

Voor velen is het iedere dag opnieuw een marteling te verzinnen wat te eten. Het bezoek aan de supermarkt voelt als een noodzakelijk kwaad. Moeders rennen door de gangen voordat de kroost thuis komt, vaak zie ik hulpeloze mannen bellend … Lees verder →

Geplaatst in algemeen | 3 reacties