Tagarchief: tijm

Eenvoudige Cassoulet

Bij het maken van een echte Cassoulet komt nog heel wat kijken. Het ingrediëntenlijstje is dan ook niet zo geschikt voor de doordeweekse hap: varkenspoot, gekonfijte eendenbout en ganzenvet! Zonder die laatste twee mag het, denk ik, eigenlijk geen Cassoulet … Lees verder

Geplaatst in algemeen, recept | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Schwarzwälder schinken met geitenkaas, appel en walnoten

Dit had een blog moeten worden over streekgerechten. Een klassieke combinatie van ham met geitenkaas, appel en honing. Maar dan op Brabantse wijze. Ik had namelijk gelezen over Brabantse plaatham. Een speciaal door Brabantse slagers gerookte ham. Hadden wij hier … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 2 reacties

Poolse winkel

Nu er steeds meer Midden- en Oost-Europeanen deze kant op komen kunnen we ook kennis maken met de hun keuken. Bij ons in de stad zijn sinds enige tijd enkele Midden- en Oost-Europese supermarkten geopend. Één daarvan heet Wisla supermarket. Je … Lees verder

Geplaatst in recept, Winkels | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 9 reacties

Gebakken mosselen van Herman den Blijker

Directe aanleiding voor dit blogje is wat ik gisteren gegeten heb. Zelf gemaakt maar verder is er qua recept niets van mezelf bij. In de schaal gebakken mosselen naar een recept van Herman den Blijker. Zo simpel en lekker dat ik … Lees verder

Geplaatst in algemeen, recept, Tapas | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen