Tagarchief: Mosterd

Koolvis in mosterdsaus

Eigenlijk kende ik koolvis alleen uit de diepvries. Ik wist niet eens dat het een echte vissoort was. Zelfs één die gevangen kan worden in de Noordzee . Het is familie van de kabeljauw en staat, als we Wikipedia moeten … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Kabeljauw met mosterdsaus

Eerder schreef ik al over mijn verzameling kookboeken. Zo nu en dan grijp ik dan ook terug op oudere recepten. Vaak hebben ze namen die doen vermoeden dat we te maken hebben met een klassieker. Zo ook deze ‘Bremer Kabeljauw’. … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Mosterd uit Monschau

    Pasgeleden waren we een heerlijk weekendje weg. Drie dagen naar Monschau in de Eiffel. En natuurlijk wil je dan lekker eten en niet zelf koken maar genieten van de plaatselijke horeca. Op internet had ik al eens gezocht welke … Lees verder

Geplaatst in recept, vakantie | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 1 reactie

Salade van asperges, nieuwe haring en zeekraal

Enige tijd geleden aten we bij vrienden. Dat doen we wel vaker. Het zijn onze avondjes uit. Eten bij vrienden die dezelfde hobby hebben, lekker koken, maakt het extra speciaal. En hoewel ik redelijk eigenwijs ben in de menukeuze (vooral … Lees verder

Geplaatst in familie, recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Jura – Drôme – Bourgogne

Mijn drie weken vakantie zitten er op. Drie weken in de Jura, de Drôme en Bourgogne. Daarbij vooral stedentrips gemaakt naar onder andere Crest, Orange, Nyons, Montélimar (Nougat), Dieulefit, Besançon, Dijon (moutarde) en Beaune. We hebben ze allemaal gehad. Bourgogne … Lees verder

Geplaatst in familie, Frankrijk, vakantie | Tags: , , , , , , , , , , , | 1 reactie

Karbonade

Mijn kinderen zijn moeilijke vleeseters. Een beetje taai is fout en zichtbaar bloed is helemaal uit den boze. Één van de kinderen zou op dat moment liever vegetarisch zijn. Al laat ze een frikandel liever niet staan. Vroeger had ze … Lees verder

Geplaatst in algemeen, recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , | 5 reacties

Voorgerecht

Ik houd van voorgerechten. Liever zet ik mijn gasten 3 mooie voorgerechten voor dan één zwaarder hoofdgerecht. Een voorgerecht kan voor mij alles zijn. Maar het moet gemaakt zijn met goede producten. Dat maakt het een stuk gemakkelijker. Immers, wat … Lees verder

Geplaatst in algemeen, familie, recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 1 reactie