Tagarchief: melk

Melk, de witte motor?

Melkproducten zijn heel wat minder gezond dan we vroeger dachten. Dat zal voor veel mensen een schokkende onthulling zijn. Wetenschappers van Harvard plaatsen melk en yoghurt in hun nieuwe voedseldriehoek net onder de verboden top plaatsen. Het is zelfs toegestaan … Lees verder

Geplaatst in Boeken, Producten | Tags: , , , , , | 3 reacties

Koolvis in mosterdsaus

Eigenlijk kende ik koolvis alleen uit de diepvries. Ik wist niet eens dat het een echte vissoort was. Zelfs één die gevangen kan worden in de Noordzee . Het is familie van de kabeljauw en staat, als we Wikipedia moeten … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Bloemkoolpuree met sperzieboontjes

Bewust verantwoord! Mijn moestuin is er nog niet. Dat komt volgend seizoen pas. Ondertussen probeer ik, voor mijn nieuwe rubriek ‘De Appelmoestuin’ al wel te koken met de ingrediënten die op dit moment uit de moestuin kunnen komen. Het grote … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 3 reacties

Matoufè

  Hoeveel gerechten worden vereerd door een broederschap? Toch geldt dat voor het eenvoudige Matoufè of Matoufèt. Het is eeuwenoud en afkomstig uit Marche-en-Famenne in Wallonië. Het wordt zoals gezegd vervaardigd en vereerd door de Confrérie du Matoufè uit die … Lees verder

Geplaatst in recept, vakantie | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , | 1 reactie

Picardie

Voorpret. Dat is voor ons de halve vakantie. Eerst het zoeken van het land, de streek en vervolgens de camping. Wij zijn in de gelukkige omstandigheid dat we dit twee of drie keer per jaar mogen doen. Voor de meivakantie … Lees verder

Geplaatst in familie, Frankrijk, recept, vakantie | Tags: , , , , , , , , , , | 2 reacties

Voorgerecht

Ik houd van voorgerechten. Liever zet ik mijn gasten 3 mooie voorgerechten voor dan één zwaarder hoofdgerecht. Een voorgerecht kan voor mij alles zijn. Maar het moet gemaakt zijn met goede producten. Dat maakt het een stuk gemakkelijker. Immers, wat … Lees verder

Geplaatst in algemeen, familie, recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , | 1 reactie