Tagarchief: kip

Salade met kip en flatbread

Het is al weer anderhalf jaar geleden dat ik meedeed aan de Foodblogswap. Daarbij koken foodbloggers recepten van elkaars blog. Deze keer kookte ik van het blog van Simone: fitenpuur.nl. Simone is voedingsadviseuse en haar recepten zijn dan ook overwegend … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Gebraden kip met champignons

Dit recept komt uit het boekje ‘La Cuisine du Périgord’ van Clémentine Thibault. De naam Périgord wordt nog steeds veel gebruikt in Frankrijk. Officieel heet dit gebied al sinds de 18e eeuw ‘departement Dordogne’. Qua eten staat de Périgord bekend … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Kip uit de oven

Deze week kwam plotseling de film “No reservations” voorbij op tv. Een film uit 2007 over een vrouwelijke chefkok (een rol van Catherine Zeta-Jones) met een hoofdrol voor de Franse en de Italiaanse keuken. Uiteraard mijn favoriete filmgenre en deze … Lees verder

Geplaatst in Films, Frankrijk, recept | Tags: , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Minder koolhydraten

Koolhydraten en vlees zijn geen ideale combinatie. Vlees wordt het beste gegeten met groente. Koolhydraten worden ook het beste met groenten gecombineerd. Vandaar deze keer minder koolhydraten. Omdat ik nog een soepkipje in de vriezer had liggen besloot ik zondag … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Tajine Marocain

Dit recept kreeg ik meer dan 20 jaar geleden van een collega. Ik maakte het en vervolgens verdween het in mijn map met recepten. En hoewel ik die map regelmatig door kijk bleef dit recept er dus al die tijd … Lees verder

Geplaatst in algemeen, recept | Tags: , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Kipfilet

Als ik door mijn blogs scrol kom ik het vaakst kip tegen als het gaat om vleesgerechten. In blokjes, als bout, als hele kip of ontbeende en ontvelde kippendijen. Maar nog niet als kipfilet. De oorzaak is toch de droogte … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 reacties

Kip met rijst casserole

Bij een casserole worden de groente en het vlees in vocht in de oven gaar gekookt. Dit in tegenstelling tot een stew of stoofpot waarbij de hitte van onderuit komt. In deze casserole wordt rijst toegevoegd om het vocht te … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen