Tagarchief: bakken

Recensie: De Brabander Bakt – Hidde de Brabander

Toegegeven: Bakken is niet mijn ding. Mijn assortiment aan desserts is precies groot genoeg om etentjes lekker af te sluiten. Zo nu en dan wordt er één aan toegevoegd. Soms valt er ook weer één af. Een cake bakken wil … Lees verder

Geplaatst in Boeken | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Kruidenolie

Sinds mijn bezoek aan restaurant Taste heb ik het ook staan: zelfgemaakte kruidenolie. Het is eenvoudig te maken en het geeft direct heel veel smaak aan vlees, groente of vis. Het is bovendien heel lang houdbaar. Ik vul het zelfs regelmatig aan … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , | Een reactie plaatsen

Honingkoek

Koken en bakken. Twee totaal verschillende dingen. Is er een serie ‘heel Holland bakt” op televisie dan gaat iedereen er van uit dat ik dat ook wel zal kijken. Of dat ik aan de buis gekluisterd zit bij “Rudolph’s bakery”. … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Pompoenpuree met champignons en varkensreepjes

We kunnen er niet omheen. De herfst is ingezet en alle kenmerken zijn herkenbaar. De bladeren kleuren, de temperatuur daalt, de dagen worden korter. En, al wil ik er eigenlijk nog niet aan, ook in de keuken moeten we mee. … Lees verder

Geplaatst in algemeen, recept | Tags: , , , , , , , , , , | Een reactie plaatsen

Tarte Flambée uit de Alsace of Flammkuchen uit de Elzas.

‘Een marktplein met kasseien, eeuwenoude platanen, het geluid van jeu de boules , een klein café met een roestig terras. Uit de deur komt een frisse serveerster in kokerrok, een dienblad met volle wijn- en bierglazen behendig balancerend op haar … Lees verder

Geplaatst in familie, Frankrijk, recept, Tapas | Tags: , , , , , , , , , , | 3 reacties

Kipfilet

Als ik door mijn blogs scrol kom ik het vaakst kip tegen als het gaat om vleesgerechten. In blokjes, als bout, als hele kip of ontbeende en ontvelde kippendijen. Maar nog niet als kipfilet. De oorzaak is toch de droogte … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , | 2 reacties

Chocolade Hazelnootkoekjes van Katrin

De afgelopen maand werd ik geteisterd door achtereenvolgens een longontsteking en een fikse verkoudheid. Nu was ik niet de enige in Nederland maar dat maakt het niet minder vervelend. Met een longontsteking werk je natuurlijk niet maar de weken daarna … Lees verder

Geplaatst in recept | Tags: , , , , , , , , | 1 reactie