Tagarchief: Ansjovis

Een tomatensoep met Franse touch?

In mijn moestuin zijn de trostomaatjes rijp. Tenminste een ruime meerderheid. Vorig jaar had ik al gemerkt dat ze prima geschikt zijn om er een heerlijke tomatensoep van de maken en drie jaar geleden zette ik een recept voor tomatensoep … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept | Tags: , , , , , , | Een reactie plaatsen

Koken op de camping 4: Pasta La Bandiera

La Bandiera! Zo noemen de Italianen hun vlag. Het bekendste gerecht wat hiervan is afgeleid is ongetwijfeld de Insalata Caprese. Maar ook deze pasta is genoemd naar de vlag. Het bijzondere is de combinatie van pasta met aardappel die in … Lees verder

Geplaatst in recept, vakantie | Tags: , , , , | 1 reactie

Pan Bagnat uit Nice

Je zou het een Sandwich Niçoise kunnen noemen, afgeleid van de beroemde salade. Het is de Zuid-Franse versie van ons broodje gezond. Zo dik belegd dat het broodje uitgehold moet worden om de hele vulling bestaande uit rauwe groenten, ansjovis … Lees verder

Geplaatst in Frankrijk, recept, vakantie | Tags: , , , , , , , , , , , , , , , , , , | 6 reacties

Tapas

Culinair is het niet te noemen. De Spaanse Costa’s. Voor de meeste restaurants staat een groot bord met foto’s waarop het menu is uitgebeeld. Voornamelijk friet met vlees of vis, Pizza of pasta en zwarte rijst (Arroz Negro). Persoonlijk vind … Lees verder

Geplaatst in recept, Tapas, vakantie | Tags: , , , , , , , , , | 3 reacties